Abre en España la 1ª escuela para aprender a tirar cerveza

Por si hay todavía alguien que no se haya enterado, ¡LA CERVEZA ESTá DE MODA! amargo y dulce elixir que se ha puesto en pie de guerra en nuestro país reivindicando el respeto que bien se merece. Y es una alegría ver que ya no solo encontramos tiendas y cervecerías especializadas; además, hay universidades que han empezado a impartir cursos especializados, como la de Alicante, o se está invirtiendo en formar a los camareros para que aprendan a tirar una buena cerveza, algo que escasea preocupantemente teniendo en cuenta la de bares que hay en España y que TODOS ellos tienen su tirador reglamentario.

La marca Heineken ha visto el panorama de cómo está creciendo el interés por la buena cerveza y se ha puesto manos a la obra importando desde Amsterdam el HEINEKEN STAR SERVE ACADEMY, una escuela en la que enseñarán el procedimiento idóneo para tirar una cerveza como Dios manda, y es que, como dicen ellos, un cliente pedirá una segunda cerveza si la primera era de calidad.

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La vida secreta de la anchoa – El País

Uno de los manjares que tanto gustan en los bares y bodegas de nuestro país son los filetes de anchoa, contando con enorme reputación los procedentes de l’Escala y del Mar Cantábrico, una zona, ésta última en concreto, que ha sufrido una escasez en su pesca en los últimos años bastante preocupante y que ha puesto en alerta a muchos de esos bares cuyo plato estrella es, precisamente, la anchoa.

Pero este año ha cambiado el ciclo y las capturas han sido excelentes, por lo que se esperan filetes excepcionales, así que se nos antoja un momento ideal para hacernos eco de un artículo escrito recientemente por el chef Jesús Sánchez en el diario El País y que nos habla de la ANCHOA, de sus orígenes, de cómo llegó a España, de otras procedencias y denominaciones según el territorio… Un interesante escrito en el que aprender algo más de nuestra querida anchoa.
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Artículos muy interesantes

Hay veces que nos encontramos con esta tesitura: hemos encontrado un post y/o artículo super interesantes para el tema que aquí nos atañe (los Bares Auténticos y sus tapas) pero, al no ser una noticia, propiamente dicha, no podemos reseñar porque, al final, estaríamos diciendo lo mismo y copiando la información. Terminamos por copiar el enlace en Facebook, Twitter y/o Google+, lo que da una repercusión inmediata a la vez que se pierde en la inmensidad de la red en cuestión de minutos u horas.

Por este motivo, hemos decidido crear la categoría “MUY INTERESANTE”, para hacer mención de estos artículos que tanto nos gustan y queden “grabados” en algún sitio concreto. Así, los localizaremos con mayor facilidad y podremos echar mano de ellos cuando queramos.

Esperamos que a vosotros os resulte también Muy Interesante :)
¡La semana que viene empezamos!

Café Iruña – Bilbao


Nos paramos hoy en uno de los cafés más antiguos y centenarios de Bilbao, el Café Iruña, que fue inaugurado un 7 de Julio de 1903 (¡acaba de cumplir 111 años!) en la calle Berástegui, número 4, frente a los Jardines de Albia.

Una fachada amplia y acogedora nos invita a un espacio interior de lo más curioso, pues la zona de bar, donde tenemos una barra en forma de “U”, tiene en sus paredes azulejos que nos dibujan marcos y anuncios de licores de lo más curiosos y atractivos. Sería, quizás, una decoración más propia de cualquier bar de Sevilla o Granada que del pleno centro de Bilbao.

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Extrapolando las tapas: la tapa-souvenir


Este post nace a raíz de un descubrimiento fortuito en unos grandes almacenes de Barcelona, más concretamente en su departamento de souvenirs y recuerdos de Barcelona y de España, enfocado, claro está, al turista extranjero que abunda y mucho por la ciudad Condal.

El caso es que después de echar un vistazo a banderas, gorras, horribles frascos de sangría con forma de toro (¡qué darían para otro post!), postales y demás enseres típicos, dimos con un producto del cual desconocíamos por completo su existencia y que nos impactó notablemente.

Estamos hablando, de un producto gastronómico de formato novedoso cuyo nombre es TAPAS TO GO! y cuyos creadores se parapetan bajo el nombre de “La Lola ya no vive aquí”.
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Caves i Vins J. Pujol



Cogimos la moto y nos fuimos a la vecina y desconocida Cornellà para visitar una bodega que unos amigos de Facebook nos habían recomendado. En pleno casco antigüo y haciendo esquina nos encontramos CAVES I VINS J. PUJOL, un establecimiento con una fachada de rótulo añejo y botellas de vino en vitrina que no hacía presagiar, en absoluto, lo que nos íbamos a encontrar dentro.

Lo que hasta hace relativamente poco era una sencilla y bucólica tienda de vinos a granel se ha ampliado y convertido en una gran bodega repleta de barricas de vino de todos los tamaños y formas, distribuidas por todo un espacio enorme y diáfano en cuyos detalles se aprecian los CASI 100 AÑOS DE VIDA del local.
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Vivan Los Bares – promo


Lo habíamos anunciado y ya tenemos aquí la promo del nuevo programa de La1: “Vivan Los Bares”, donde Lorena Castells y Juanito Makandé nos llevarán a conocer bares con historia y carisma de nuestro país.

Se estrena este viernes a las 23:05h con el bar de pintxos Ganbara, de Donosti, regentado desde 1984 por José Ignacio y su mujer, Amaia, para luego proseguir por Benidorm, Madrid, Sitges, Sevilla…

Si sois seguidores de este blog, ya os adelantamos que saldrán algunos que os resultarán familiares ;)
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Barcelona Harley Days 2014 – ¡chiringuito 4.0!


Cómo pasa el tiempo, oye, ya tenemos aquí otra vez la BARCELONA HARLEY DAYS, el evento motero de la ciudad que tendrá lugar en la Avenida Mª Cristina este VIERNES 4, SÁBADO 5 y DOMINGO 6. Como siempre, habrá mucha Harley, mucho concierto rock y country, desfile de banderas, fiestas de country, demo rides, muchas otras actividades y mucho puestecito para comprar o consumir. LA ENTRADA ES LIBRE para todo el mundo.

VIERNES, de 11 a 2h
SÁBADO 4, de 11 a 2h
DOMINGO 5, de 10 a 24h

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La Bodeguita sin nombre o “El Palas”

Aconsejados por nuestros amigos del Mugi (leer post anterior) nos dirigimos en busca de la que, según ellos, es de las pocas bodegas o bares realmente auténticas que quedan en la ciudad de Bilbao.

Curiosamente, se encuentra en la misma calle, cosa nada extraña teniendo en cuenta la gran densidad de bares que hay en dicha arteria de ocio como es la calle Licenciado Poza y no nos costó mucho encontrarla; y eso, a pesar de que dicha bodega no tiene ningún cartel o letrero en la fachada que ayude a identificarla.

La razón de esa ausencia la supimos con posterioridad degustando una cerveza y charlando con Ione, su propietaria, que al igual que en el caso del Mugi, es ya la tercera generación que regenta el local. Son ya MÁS DE 60 AÑOS dando servicio a la parroquia local, que sigue fiel a su cita en esta emblemática y a la vez discreta taberna, que nació sin nombre y así sigue a pesar de que algunos la apodan “EL PALAS”, como simpática metáfora y referencia a su “ostentosa” decoración.
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