Ruta del vermut en Reus


Con motivo de la inauguración del Museu del Vermut, decidimos bajar a REUS a pasar el día y conocer más acerca del vermouth, un aperitivo que se ha puesto de moda y que incluso algunos pretenden ahora elevarlo a nivel de delicatessen.

Gracias a los chicos de VermouthClub, disfrutamos de una visita guiada por Reus conociendo tiempos pasados y mejores de esta magnífica pequeña ciudad, por cuyas calles da gusto pasear.

El Museu del Vermut se inauguró hace pocas semanas y hay que decir que tras nuestra visita podríamos llegar a la conclusión de que más que “museo” se debería de haber llamado “la casa del Vermut”, ya que no es un museo propiamente dicho sino un bar-restaurante segmentado en estancias tematizadas por marcas: Yzaguirre, Miró, Martini… y en las cuales encontramos piezas de la colección de Joan Tàpias, propietario de todo este mundo vermutero, como la botella de Cinzano que le regaló su padre y que desató la fiebre por coleccionar todo lo que tuviera que ver con este brebaje.

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Adiós, Muy Buenas


Estos días nos hemos hecho eco en las redes sociales de una noticia : el bar Muy Buenas de Barcelona fue arrasado por su inquilino, quien se ha llevado la fachada y buena parte del mobiliario interior, todo de estilo modernista. Al parecer, un tema de impagos obligó al dueño a echar al arrendatario y éste decidió tomarse la justicia como bien le convino, alegando que todo ese patrimonio le pertenece a él.

En cualquier caso, el bar Muy Buenas tiene una protección patrimonial del Ayuntamiento que impide tocar nada de estos elementos modernistas sin el previo consentimiento del consistorio. Por esto mismo, le han abierto un expediente a la espera de que lo devuelva todo, cosa que ha declarado que no tiene la más mínima intención de hacer. Al final, todo podría acabar en una simple multa.

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Cervecería Ferretería

No es la primera vez que, ante un local como éste, acabamos debatiendo largo y tendido sobre los valores de autenticidad, por los cuales nos regimos a la hora de hablar aquí de un bar o no. Su antigüedad junto con la personalidad son los valores más significativos pero, qué sucede cuando la antigüedad y la personalidad son características heredadas

Muchos de esos comercios antiguos que vemos en postales y libros, casi siempre en blanco y negro, llaman la atención y atraen especialmente por su decoración hecha a mano por herreros, orfebres y ebanistas, artesanos del hierro, el metal y la madera que hacían trabajos manuales excelentemente terminados, otorgando al comercio de unos detalles que ya son pasto de la memoria histórica de sus vecinos y familiares.

Es por eso que cuando nos encontramos con un bar que ha querido mantener intacta la esencia de un negocio previo, un comercio de decoración espléndida, nos alegramos enormemente a la vez que entramos en discusión. Ese bar es, en verdad, una ventana al pasado de nuestros abuelos, bisabuelos… tiene, en definitiva, una singularidad única. Y unn ejemplo de todo esto es la Cervecería Ferretería de Reus (Tarragona).

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III Fira de la Tapa de Barcelona – TAST BCN

El día 29 de Septiembre es el Día Mundial de la Tapa, un acontecimiento que nos traerá a Barcelona una nueva edición del TAST BCN, una feria del tapeo organizada por San Miguel y que, en su tercera entrega, cambia a una ubicación más céntrica: la Fira de Montjuïc, en Plaza España, lo que ayudará a conseguir un mayor aforo.

Con la todavía reciente Festa de La Mercè en nuestras cabezas, no habrá opción para el descanso y del Jueves 25 al Domingo 28 de Septiembre tendremos acceso gratuito a uno de estos eventos gastronómicos que tanto nos gustan.

Como viene siendo habitual, una selección de bares y restaurantes de Cataluña ofrecerán para la ocasión unas mini creaciones de lo más vanguardistas y originales, todo por satisfacer al hambriento pero crítico visitante, que podrá, además, votar por su tapa preferida en la App “Estamos de Tapas”.

Os aconsejamos la visita pero no os empachéis, que seguramente, pocas semanas después, tendremos nuevo acontecimiento gastro ;)



Tast BCN
Del 25-09 al 28-09
Horario: de 12 a 16:30h y de 19:30 a 23:30h.
Entrada gratuita.

¡Cumplimos 4 años! balance de un año con luces y sombras


El tiempo pasa que da gusto y nosotros ya llevamos 4 años hurgando en el pasado de ciudades y pueblecitos para encontrar esos bares de toda la vida, los que tienen una solera que los hace únicos y que tanto nos chiflan.

Este último año ha sido el más intenso de todos porque, sobre todo y después de tanto hablar de los bares de los demás, matamos el gusanito que nos roía por dentro y decidimos abrir el nuestro propio. Pero es sabido que solo la ilusión no llena la caja y hubieron factores que sentenciaron el fracaso de La Sede y que no supimos ver antes de coger el local en Sarrià. Luego, vino el exasperante proceso de traspasarlo…
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El Museo del Vermut en Reus abre sus puertas el 2 de Septiembre


Han pasado algunos meses de la fecha prevista pero el próximo martes 2 de Septiembre abre, por fin, el primer MUSEO DEL VERMUT del mundo y lo hace en Reus, como no podía ser de otra forma. Joan Tàpias, artífice de este proyecto, es dueño de toda la colección que podremos visitar en dicho museo, y es que su amor por este aperitivo -tan de moda en los últimos años- le ha llevado a recopilar cientos de botellas de todo el mundo, además de objetos y merchandising relacionados.

Situado en un edificio modernista de la calle Vallroquetes, el museo contará también con un restaurante en el que habrá catas y podremos probar referencias imposibles de conseguir en otros lugares, un hecho que agradecerán los amantes acérrimos del vermut, que son más de los que parecen ;)

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Abre en España la 1ª escuela para aprender a tirar cerveza

Por si hay todavía alguien que no se haya enterado, ¡LA CERVEZA ESTá DE MODA! amargo y dulce elixir que se ha puesto en pie de guerra en nuestro país reivindicando el respeto que bien se merece. Y es una alegría ver que ya no solo encontramos tiendas y cervecerías especializadas; además, hay universidades que han empezado a impartir cursos especializados, como la de Alicante, o se está invirtiendo en formar a los camareros para que aprendan a tirar una buena cerveza, algo que escasea preocupantemente teniendo en cuenta la de bares que hay en España y que TODOS ellos tienen su tirador reglamentario.

La marca Heineken ha visto el panorama de cómo está creciendo el interés por la buena cerveza y se ha puesto manos a la obra importando desde Amsterdam el HEINEKEN STAR SERVE ACADEMY, una escuela en la que enseñarán el procedimiento idóneo para tirar una cerveza como Dios manda, y es que, como dicen ellos, un cliente pedirá una segunda cerveza si la primera era de calidad.

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La vida secreta de la anchoa – El País

Uno de los manjares que tanto gustan en los bares y bodegas de nuestro país son los filetes de anchoa, contando con enorme reputación los procedentes de l’Escala y del Mar Cantábrico, una zona, ésta última en concreto, que ha sufrido una escasez en su pesca en los últimos años bastante preocupante y que ha puesto en alerta a muchos de esos bares cuyo plato estrella es, precisamente, la anchoa.

Pero este año ha cambiado el ciclo y las capturas han sido excelentes, por lo que se esperan filetes excepcionales, así que se nos antoja un momento ideal para hacernos eco de un artículo escrito recientemente por el chef Jesús Sánchez en el diario El País y que nos habla de la ANCHOA, de sus orígenes, de cómo llegó a España, de otras procedencias y denominaciones según el territorio… Un interesante escrito en el que aprender algo más de nuestra querida anchoa.
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Artículos muy interesantes

Hay veces que nos encontramos con esta tesitura: hemos encontrado un post y/o artículo super interesantes para el tema que aquí nos atañe (los Bares Auténticos y sus tapas) pero, al no ser una noticia, propiamente dicha, no podemos reseñar porque, al final, estaríamos diciendo lo mismo y copiando la información. Terminamos por copiar el enlace en Facebook, Twitter y/o Google+, lo que da una repercusión inmediata a la vez que se pierde en la inmensidad de la red en cuestión de minutos u horas.

Por este motivo, hemos decidido crear la categoría “MUY INTERESANTE”, para hacer mención de estos artículos que tanto nos gustan y queden “grabados” en algún sitio concreto. Así, los localizaremos con mayor facilidad y podremos echar mano de ellos cuando queramos.

Esperamos que a vosotros os resulte también Muy Interesante :)
¡La semana que viene empezamos!

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