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Leche de Pantera, un cóctel de taberna del pasado

leche de pantera
Si al leer “leche de pantera” has tenido un pálpito en el corazón y cierta nostalgia, sí, perteneces a esa generación, a la del guay del paraguay y al alucina, vecina; la del Malibú con Piña, Vodka con Naranja, Cointreau con Licor 43 (Cuá-Cuá), San Francisco sin alcohol, y muchos ¡muchísimos! chupitos: el clásico de tequila con sal y limón o más creativos, como el “cerebro”, el “semáforo”… Y si ya con estas combinaciones las resacas eran para flipar en colores, todavía podías superarte y alucinar pepinillos con cócteles taberneros como la LECHE DE PANTERA. ¿Quién no la recuerda y quién no la pidió alguna vez?

Echamos la vista atrás para recordar este extraño brebaje que encontrabas en tabernas de aspecto desaliñado y a las que acudías a última hora para terminar la fiesta apostando una resaca de órdago con la última -o penúltima- carta: la leche de pantera.

¿Pero de qué estaba hecha?¿De dónde salió esa bebida? Nunca conocimos a nadie que supiera exactamente cómo se hacía la Leche de Pantera y, la verdad, casi mejor, pues con ese nombre, ese color y con las horas de fiesta que llevábamos encima la imaginación estaba en total éxtasis.

El Viena de Las Ramblas cumple 30 años

Viena de Las Ramblas No, no nos hemos vuelto locos y sí, hoy hablamos de una cadena de fast-food: el VIENA. Esta cadena de bocadillos y estética marcadamente tirolesa nace en Sabadell en 1969 de la mano de Pere Llorens y Silvestre Siscart basándose en los frankfurts de Alemania.

El local mítico del Viena siempre ha sido el que había en SABADELL, junto a la Rambla, un establecimiento estrecho y alargado en el que solo podías comer en la barra o de pie pegado a la pared.

Algunos años más tarde amplió al fondo con un salón con mesas pero al no tocar la parte delantera, no perdía su carácter auténtico.

Festival del Vermut y el Aperitivo: Barcelona y Madrid

Vadevermut
Llega en Mayo la 4ª edición de la ‘Barcelona Vadevermut‘, el Festival del Vermut y el Aperitivo en el que vermutear se convierte en una fiesta para amigos y familias. Este 2018 nos trasladamos a los jardines del Teatre Nacional de Catalunya para crecer en tamaño y en oferta gastronómica, por lo que encontraréis MÁS VERMUT y MÁS APERITIVOS, buscando siempre las novedades del mercado y productos interesantes.

Además, este 2018, habrá más música en directo con grupos de rumbita y más talleres y CATAS, para que el evento se convierta en una jornada no solo lúdica sino didáctica.

El VERMUT es el rey de la fiesta, como bien sabéis, así que no faltarán de todo tipo y de todas partes; algunos conocidos por todos vosotros, otros no tanto y algunos extranjeros imposibles de encontrar por estos lares. A colación del recién creado Instituto del Vermouth de Torino, que busca el reconocimiento europeo de la Denominación de Origen de Turín, contaremos con una especial presencia de vermuts de esa zona del Piamonte.

Aperitivo de Jack’s Flavours: pincho de pulpo

receta de pincho de pulpo Nuestro amigo Jacobo, gallego de nacimiento y afincado en Barcelona desde hace unos pocos años, es un cocinero profesional que dedica su tiempo libre a publicar deliciosas recetas en su canal de Youtube: Jack’s Flavours.

Le pedimos que nos ideara un aperitivo y ha decidido tirar de sus raíces para tal ocasión. Dicho y hecho, nos ha preparado este aperitivo de lo más gallego: UN PINCHO DE PULPO y PATATA.

Os prometemos que esta receta es super fácil de elaborar y el resultado final es tan espectacular que dejaréis con la boca abierta a vuestros invitados y/o comensales. ¿Nos ponemos a ello?

Los bocadillos de Can Conesa

Can Conesa
En esta interminable búsqueda de bares auténticos, hay ocasiones en las que nos encontramos con BARES que no son emblemáticos por su conjunto global sino por un solo producto, una sola tapa, un solo camarero… Convirtiéndose en carismáticos y antológicos gracias a este aspecto tan concreto. Y es en este caso en el que nos hallamos con los BOCADILLOS DE CAN CONESA, en Barcelona.

La fama de los bocadillos de Can Conesa es tal que casi a cualquier hora del día hay largas colas para pedir. Colas de turistas pero también de autóctonos que acuden solos, en pareja o en familia. ¿Pero es justificada tanta fama?

Las mejores vermuterías de Madrid

vermuterías de Madrid
En una ciudad como Madrid, en la que la cultura del vermut está tan sumamente arraigada, no es nada complicado tropezarse con un bar, taberna o restaurante que te ofrezca vermut de grifo y ¡ojo! del bueno, nada de rollos “caseros” de dudosa procedencia y dudoso contenido.

Amantes del tradicional VERMUT DE REUS (como en la taberna Ángel Sierra o en Casa Gerardo), también apuestan por otras marcas nacionales y locales (como en La Casa del Abuelo). Eso sí, la tónica habitual es que se ciñan a una sola marca o dos como máximo, por lo que aquí, que nos encanta el VERMUT, nos centraremos en vermuterías de Madrid especialzadas en el tema, es decir, en aquellas que tengan bastantes marcas para deleite del amante del vermut.

Si queréis perderos por las mejores vermuterías de Madrid y dejaros llevar por los encantos de este mágica bebida, aquí tenéis nuestra selección: