Cervecería Ferretería

No es la primera vez que, ante un local como éste, acabamos debatiendo largo y tendido sobre los valores de autenticidad, por los cuales nos regimos a la hora de hablar aquí de un bar o no. Su antigüedad junto con la personalidad son los valores más significativos pero, qué sucede cuando la antigüedad y la personalidad son características heredadas

Muchos de esos comercios antiguos que vemos en postales y libros, casi siempre en blanco y negro, llaman la atención y atraen especialmente por su decoración hecha a mano por herreros, orfebres y ebanistas, artesanos del hierro, el metal y la madera que hacían trabajos manuales excelentemente terminados, otorgando al comercio de unos detalles que ya son pasto de la memoria histórica de sus vecinos y familiares.

Es por eso que cuando nos encontramos con un bar que ha querido mantener intacta la esencia de un negocio previo, un comercio de decoración espléndida, nos alegramos enormemente a la vez que entramos en discusión. Ese bar es, en verdad, una ventana al pasado de nuestros abuelos, bisabuelos… tiene, en definitiva, una singularidad única. Y unn ejemplo de todo esto es la Cervecería Ferretería de Reus (Tarragona).

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III Fira de la Tapa de Barcelona – TAST BCN

El día 29 de Septiembre es el Día Mundial de la Tapa, un acontecimiento que nos traerá a Barcelona una nueva edición del TAST BCN, una feria del tapeo organizada por San Miguel y que, en su tercera entrega, cambia a una ubicación más céntrica: la Fira de Montjuïc, en Plaza España, lo que ayudará a conseguir un mayor aforo.

Con la todavía reciente Festa de La Mercè en nuestras cabezas, no habrá opción para el descanso y del Jueves 25 al Domingo 28 de Septiembre tendremos acceso gratuito a uno de estos eventos gastronómicos que tanto nos gustan.

Como viene siendo habitual, una selección de bares y restaurantes de Cataluña ofrecerán para la ocasión unas mini creaciones de lo más vanguardistas y originales, todo por satisfacer al hambriento pero crítico visitante, que podrá, además, votar por su tapa preferida en la App “Estamos de Tapas”.

Os aconsejamos la visita pero no os empachéis, que seguramente, pocas semanas después, tendremos nuevo acontecimiento gastro ;)



Tast BCN
Del 25-09 al 28-09
Horario: de 12 a 16:30h y de 19:30 a 23:30h.
Entrada gratuita.

¡Cumplimos 4 años! balance de un año con luces y sombras


El tiempo pasa que da gusto y nosotros ya llevamos 4 años hurgando en el pasado de ciudades y pueblecitos para encontrar esos bares de toda la vida, los que tienen una solera que los hace únicos y que tanto nos chiflan.

Este último año ha sido el más intenso de todos porque, sobre todo y después de tanto hablar de los bares de los demás, matamos el gusanito que nos roía por dentro y decidimos abrir el nuestro propio. Pero es sabido que solo la ilusión no llena la caja y hubieron factores que sentenciaron el fracaso de La Sede y que no supimos ver antes de coger el local en Sarrià. Luego, vino el exasperante proceso de traspasarlo…
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El Museo del Vermut en Reus abre sus puertas el 2 de Septiembre


Han pasado algunos meses de la fecha prevista pero el próximo martes 2 de Septiembre abre, por fin, el primer MUSEO DEL VERMUT del mundo y lo hace en Reus, como no podía ser de otra forma. Joan Tàpias, artífice de este proyecto, es dueño de toda la colección que podremos visitar en dicho museo, y es que su amor por este aperitivo -tan de moda en los últimos años- le ha llevado a recopilar cientos de botellas de todo el mundo, además de objetos y merchandising relacionados.

Situado en un edificio modernista de la calle Vallroquetes, el museo contará también con un restaurante en el que habrá catas y podremos probar referencias imposibles de conseguir en otros lugares, un hecho que agradecerán los amantes acérrimos del vermut, que son más de los que parecen ;)

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Abre en España la 1ª escuela para aprender a tirar cerveza

Por si hay todavía alguien que no se haya enterado, ¡LA CERVEZA ESTá DE MODA! amargo y dulce elixir que se ha puesto en pie de guerra en nuestro país reivindicando el respeto que bien se merece. Y es una alegría ver que ya no solo encontramos tiendas y cervecerías especializadas; además, hay universidades que han empezado a impartir cursos especializados, como la de Alicante, o se está invirtiendo en formar a los camareros para que aprendan a tirar una buena cerveza, algo que escasea preocupantemente teniendo en cuenta la de bares que hay en España y que TODOS ellos tienen su tirador reglamentario.

La marca Heineken ha visto el panorama de cómo está creciendo el interés por la buena cerveza y se ha puesto manos a la obra importando desde Amsterdam el HEINEKEN STAR SERVE ACADEMY, una escuela en la que enseñarán el procedimiento idóneo para tirar una cerveza como Dios manda, y es que, como dicen ellos, un cliente pedirá una segunda cerveza si la primera era de calidad.

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La vida secreta de la anchoa – El País

Uno de los manjares que tanto gustan en los bares y bodegas de nuestro país son los filetes de anchoa, contando con enorme reputación los procedentes de l’Escala y del Mar Cantábrico, una zona, ésta última en concreto, que ha sufrido una escasez en su pesca en los últimos años bastante preocupante y que ha puesto en alerta a muchos de esos bares cuyo plato estrella es, precisamente, la anchoa.

Pero este año ha cambiado el ciclo y las capturas han sido excelentes, por lo que se esperan filetes excepcionales, así que se nos antoja un momento ideal para hacernos eco de un artículo escrito recientemente por el chef Jesús Sánchez en el diario El País y que nos habla de la ANCHOA, de sus orígenes, de cómo llegó a España, de otras procedencias y denominaciones según el territorio… Un interesante escrito en el que aprender algo más de nuestra querida anchoa.
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Artículos muy interesantes

Hay veces que nos encontramos con esta tesitura: hemos encontrado un post y/o artículo super interesantes para el tema que aquí nos atañe (los Bares Auténticos y sus tapas) pero, al no ser una noticia, propiamente dicha, no podemos reseñar porque, al final, estaríamos diciendo lo mismo y copiando la información. Terminamos por copiar el enlace en Facebook, Twitter y/o Google+, lo que da una repercusión inmediata a la vez que se pierde en la inmensidad de la red en cuestión de minutos u horas.

Por este motivo, hemos decidido crear la categoría “MUY INTERESANTE”, para hacer mención de estos artículos que tanto nos gustan y queden “grabados” en algún sitio concreto. Así, los localizaremos con mayor facilidad y podremos echar mano de ellos cuando queramos.

Esperamos que a vosotros os resulte también Muy Interesante :)
¡La semana que viene empezamos!

Café Iruña – Bilbao


Nos paramos hoy en uno de los cafés más antiguos y centenarios de Bilbao, el Café Iruña, que fue inaugurado un 7 de Julio de 1903 (¡acaba de cumplir 111 años!) en la calle Berástegui, número 4, frente a los Jardines de Albia.

Una fachada amplia y acogedora nos invita a un espacio interior de lo más curioso, pues la zona de bar, donde tenemos una barra en forma de “U”, tiene en sus paredes azulejos que nos dibujan marcos y anuncios de licores de lo más curiosos y atractivos. Sería, quizás, una decoración más propia de cualquier bar de Sevilla o Granada que del pleno centro de Bilbao.

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Extrapolando las tapas: la tapa-souvenir


Este post nace a raíz de un descubrimiento fortuito en unos grandes almacenes de Barcelona, más concretamente en su departamento de souvenirs y recuerdos de Barcelona y de España, enfocado, claro está, al turista extranjero que abunda y mucho por la ciudad Condal.

El caso es que después de echar un vistazo a banderas, gorras, horribles frascos de sangría con forma de toro (¡qué darían para otro post!), postales y demás enseres típicos, dimos con un producto del cual desconocíamos por completo su existencia y que nos impactó notablemente.

Estamos hablando, de un producto gastronómico de formato novedoso cuyo nombre es TAPAS TO GO! y cuyos creadores se parapetan bajo el nombre de “La Lola ya no vive aquí”.
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