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Bar Jai-ca



Hablamos hoy de uno de los clásicos de LA BARCELONETA, el bar Jai-ca, típico y conocidísimo bar de tapas situado en una esquina estratégica del barrio que le permite tener terracita en el exterior, aunque eso da igual, porque está siempre llenísimo de gente. La pregunta es ¿por qué?

Pues bien, el bar es un local de tintes clásicos, con paredes de madera, suelo cerámico y una barra curva que le confiere mucho carácter; eso, añadido a esa pared-mural hiper llena de botellas y, sobre todo, de BOTIJOS RARÍSIMOS y estrambóticos. Ahora, lo más destacable por sorprendente es el servicio, pues sus dimensiones son minúsculas no, liliputienses. Aviso a la futura clientela que si tenéis una talla mayor a la 44, mejor os buscáis un hueco entre coche y coche porque en el servicio del Jai-Ca no vais a caber.

En cuanto a las tapas y teniendo en cuenta la recomendación de la camarera, pedimos una de buñuelos de bacalao, unos chocos, unas croquetas y un salpicón con gambitas, siempre bien amenizado con una caña fresquita, claro está.

La invasión silenciosa



Como todo el mundo habrá podido constatar, de unos años a esta parte se produce un fenómeno que no por habitual deja de sorprender. La estampa se puede resumir en la siguiente y verídica situación: 3 amigos andan por las calles de Barcelona sin rumbo fijo y deciden parar a comer algo. Uno de ellos, después de dar varias vueltas sin encontrar ningún local de su agrado, recomienda un asador gallego en el que ofrecen (según reza el cartel de la entrada) auténtica ternera gallega.

Sucumbiendo a la oferta y con el chuletón en mente, los 3 amigos se dirigen al local a paso firme. Una vez en la entrada, comprueban con agrado que efectivamente el Bar-Restaurante ofrece en el cartel exterior una gran variedad de tapas y un gran surtido de “Auténtica carne de Galicia”. Presos de la emoción y con las glándulas salivales a punto de estallar, deciden entrar.

Bar Cal Papi

Esta vez, nos hemos desplazado al barrio de la Barceloneta para conocer el Bar Cal Papi, situado CERCA DEL MERCADO MUNICIPAL. El aspecto, tanto exterior como interior, es indefectiblemente de bar de toda la vida, de establecimiento ajeno a modas pasajeras y con algunos detalles de TEMÁTICA MARINERA (propia del barrio). Es un local de dimensiones reducidas, con una BARRA GENEROSA y que combina mesas de mármol con botas de madera a modo de mesas altas. En pocas palabras, se puede decir que es sencillo y bastante acogedor y con un áurea de local con historia.

Una vez en la barra, nos dejamos asesorar por el camarero para que nos ofreciera lo mejor de la casa y parece ser que lo mejor que tienen son las anchoas y los BUÑUELOS DE BACALAO. Descartamos las anchoas (la sombra del Bar Salvat es muy alargada) y nos decidimos por los buñuelos, unos boquerones rebozados y una tapa de “ropa vieja” que es un plato de carne típico de Cuba.

El Gremio de Restauración pide la suspensión de la Ley Antitabaco

No ha pasado ni siquiera un mes y parece que en España se ha desatado poco menos que una Guerra Civil con la aplicación de la LEY ANTITABACO, donde no se puede fumar en bares ni restaurantes a excepción de los declarados insumisos, que encima de jugársela se dedican a decirlo por todos los telediarios, los muy inútiles.

Pues bien, parece que desde el día 2 de Enero ya no hay nadie en los bares y los dueños de los locales son máquinas de la economía porque hace días que ya tienen un balance de sus supuestas pérdidas. De hecho, a los 2 días de la aplicación de dicha ley, ya había insumisos, quejas, manifestaciones… Un claro ejemplo de lo energúmenos que podemos llegar a ser delante de los cambios importantes y que, en esta ocasión, aboga por la SALUD de todas las personas.

El bar Tickets de Ferran Adrià a punto de abrir. Fotos


Como bien explican los periódicos en estos días, FERRAN ADRIA, junto a otros socios, ha abierto la COCTELERÍA 41º, un local de diseño muy cuidado y dirigido a una clientela más o menos selecta (el cocktail ronda los 12€).

Pero junto al 41º hay otro local de los mismos dueños y que es el que interesa más a este blog: EL TICKETS, un bar de tapas del que ya os habíamos hablado en su día y que aúna varios espacios y cada uno con su propio diseño. Eso sí, su conjunto tiene cierto aire RETRO que me recuerda a la película “Regreso al Futuro”.

Según hemos podido saber, el Tickets ABRIRÁ SUS PUERTAS EN UNAS 2 SEMANAS, aunque nos hemos pasado por allí y hemos comprobado que lo tienen todo bastante listo. Como muestra, un botón, así que aquí os dejamos una galería de imágenes para hacerse una idea clara de cómo es el nuevo bar de tapas de Ferran Adrià.

La Bodegueta de Cal Pep

Hace unos años, las bodegas en las que se dispensaba vino de barrica y, de paso, te hacías un vermut con combinados de la casa era algo habitual en las ciudades de media España. Hoy por hoy, por desgracia, han desaparecido la mayoría y solo quedan unas pocas BODEGAS QUE MANTIENEN EL CONCEPTO y la imagen de antaño.

La Bodegueta de Ca’l Pep es UNO DE ESOS TESOROS que todavía quedan en Barcelona, en el barrio de Sants, para ser concretos, y tengo que admitir que me cuesta creer que así sea, dado que no se encuentra en ninguna calle comercial y su clientela es, seguramente, puramente autóctona del barrio.

Sobre la DECORACIÓN INTERIOR, podríamos decir que no existe, más allá de paredes con alacenas llenas de sifones antiguos y botellas de cristal vacías y esas NEVERAS DE MADERA tan auténticas, que para ellos es meramente funcional pero para el moderniqui de turno resulta ser una pieza vintage.

XIII Semana del Pincho de Navarra


Los aficionados al tapeo en la BARRA DEL BAR estamos de enhorabuena, pues esta primavera se celebra, una vez más, la Semana del Pincho en Navarra y, SOBRE TODO, EN PAMPLONA, que es donde se concentra la mayoría de bares participantes (cerca de un centenar).

Tal y como nos cuenta la web oficial, CADA BAR ELABORA 2 TAPAS especiales para esta ocasión, y son de “alto nivel gastronómico, de tamaño reducido y de un precio muy ajustado”; todo ello, claro está, con su pertinente bebida.

El nuevo Bar Salvat

Actualizado el 11-07-2016: Jordi, al alma máter del Salvat, ya no volverá a estar al cargo de esta bodega y emprende nuevo proyecto en Sants. Esperemos que el Salvat siga manteniendo toda su autenticidad con el nuevo gerente.
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Pasadas las fiestas navideñas BARES AUTÉNTICOS vuelve a la carga con la intención de seguir informando y de dar a conocer nuevos locales que os podamos recomendar. Sin embargo, para esta primera crónica, hemos decidido retomar un bar ya comentado con anterioridad y habitual en nuestras escapadas “gastronómicas” y que no es otro que el BAR SALVAT.

El motivo de volver a hablar de este establecimiento no es la pereza o la falta de nuevos bares (¡como alguna mente perversa pudiera pensar!) sino el hecho de que, como ya os habíamos comentado en la primera crítica, LOS 2 RESPONSABLES DEL BAR SE JUBILARON a finales del año pasado. Ardíamos en deseos de conocer a la nueva dirección de este establecimiento para comprobar los cambios que se pudieran suscitar.

Podemos decir con tranquilidad que SE MANTIENE FIEL a la línea marcada durante los años anteriores y que los nuevos responsables, amén de más jóvenes, parecen decididos a apostar por el trato cercano y la calidad del producto.

Promo de Callejeros: Bares de Barcelona



Hace unas semanas y durante nuestra 1ª visita a LA ESQUINICA, tuvimos la gran ocasión de presenciar cómo los reporteros del programa Callejeros llegaban y grababan las PATATAS BRAVAS del bar, denominándolas como unas de las mejores de la ciudad, un dato del que no podríamos estar más de acuerdo.

Pues bien, el programa en cuestión se emite este mismo VIERNES, a las 22:30h, bajo el título de Bares de Barcelona. En la promo que os adjunto a continuación podemos identificar claramente el bar Tomás, El Vaso de Oro y el bar La Plata, clásicos de la ciudad que nadie debería dejar pasar y que, como vemos, también el cantante Macaco sabe disfrutar.