Bodega La Ardosa

Visitamos una de los bares más famosos de Madrid y es que la Bodega La Ardosa es protagonista, no sólo en el BARRIO DE MALASAÑA, sino en varias de las guías de buen tapeo en Madrid que podemos encontrar en las librerías.

Y la verdad es que no es para menos, pues solamente las características de este sitio invitan a entrar y pasar un rato observando sus repletas paredes, la estética general del bar y otras cosas curiosas como es el hecho de tener una sala detrás a la cual se accede (al igual que a los aseos), únicamente, pasando por debajo de la barra, lo que da pie a situaciones divertidas y caras de desconcierto; como las nuestras, por ejemplo.

Pero hablemos de lo importante: la pitanza. Siendo la hora de comer, nos explayamos a la hora de pedir: CROQUETAS DE JAMÓN, salmorejo cordobés, EMPANADA DE ATÚN y ración de CECINA, todo ello espectacularmente rico, incluso la cecina, siendo ésta la mejor que he probado hasta la fecha. El salmorejo estaba delicioso y el PINCHO DE TORTILLA -prácticamente crudo- que pedimos la noche anterior fue una delicia para el paladar.

Si a todo esto le añadimos el detalle de que sirven piononos de Santa Fe (típico y famosísimo pastelito de la provincia de Granada), no nos queda otra que asegurar que la Bodega La Ardosa es de lo mejorcito que te puedes encontrar en Madrid para comer de 10 (precio medio-alto) y en un local emblemático que lleva funcionando desde 1892.

Huelga mencionar el especial arte que emplean los camareros en TIRAR LA CERVEZA de barril, prácticamente una religión en la ciudad de Madrid.

Puestos a ponerle una pega, podemos decir que convendría darle un repaso a los fluorescentes y aire acondicionado del techo, pues la capa de grasa es tan evidente que se aprecia sin dificultad alguna y a pesar de lo alto del techo. Algunos dirían que esto mismo conforma la autenticidad del local…

Bodega La Ardosa
Colón, 13. Madrid
De Lunes a Viernes, de 8:30 a 2h
Sábado y Domingo, de 11:45 a 2:30h


8 Comments

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  1. 5
    Los mejores bares de España 2013 |

    […] Bodega La Ardosa. Madrid. Esta bodega del barrio de Malasaña lo tiene todo: es una bodega encantadora y tiene una oferta gastronómica variada y rica de verdad. La cerveza, hay que decir, la tiran con mucha profesionalidad y, si además, tenemos en cuenta que es Pilsner Urquell, el placer está garantizado. […]

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