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En el bar con Steve Huxley

Actualización 31-10-2015: Steve Huxley falleció esta semana a los 65 años. Descanse en paz, maestro.
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Durante una visita a la microcervecería Fort, de nuestro amigo Gabriel, tuvimos el honor de conocer a STEVE HUXLEY, un referente para los homebrewers y toda una eminencia en el mundo de la cerveza que, además de impartir talleres en su local de Barcelona, ha escrito “La cerveza… poesía líquida. Un manual para cervesiáfilos“, libro que, como él confiesa en alguna que otra entrevista, cualquier homebrewer de España lo tiene en su mesa, y es que, por suerte para todos nosotros, amantes del oro líquido, la preocupación y el interés en nuestro país por la cerveza artesanal está aflorando.

En Barcelona, por ejemplo, empezamos a encontrar varios bares y tiendas que sirven y suministran todo tipo de cerveza artesanal, tanto local como extranjera: cervecería Freiburg, Homo Sibaris, 2D2Dspuma, La Cerveteca, Ale Hop…

La ocasión, por tanto, merecía que registrásemos una amena charla con Steve y, con la inestimable ayuda de Gabriel y la compañía de otros amigos, colegas y profesionales del sector, conocer un poco más de la CERVEZA en mayúsculas.

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