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Visita a la Brewdog, en Escocia


Como amantes confesos que somos de la cerveza artesana, no podíamos dejar escapar la oportunidad, en nuestro viaje por Escocia, de visitar la que probablemente sea la microcervecería con más proyección de ese país. Estamos hablando de la BREWDOG, una cervecera que se fundó en el año 2007 en Fraserburgh y que ha pasado de producir su primera cerveza en Abril de ese mismo año a una producción actual de más de 120.000 botellas mensuales, además de los barriles.

Su expansión ha sido tal que en el año 2012 se mudaron a Ellon (cerca de Aberdeen) y, a día de hoy, ya están ampliando las instalaciones para poder responder a la demanda mundial de sus productos. No contentos con la eso (en breve instalarán 2 cubas más de fermentación de 800 hectolitros de capacidad cada una), la fábrica funciona en turnos ininterrumpidos de 24h, 5 días a la semana.

Amparados bajo el paraguas de un carácter y una filosofía un tanto PUNK y gamberra, han basado los cimientos de su éxito en su producto estrella; véase su PUNK IPA, una cerveza con toques afrutados y ligeramente amarga que ha dado paso a otros productos igualmente cuidados y exitosos como la Red Ale 5AM, la suave APA Dead Pony Club o la Hardcore IPA, con un amargor extremo.

Día Mundial de la Tapa 29sept


A pesar de que nosotros, autóctonos, estamos un poco hartos de ver en todos los establecimientos de la zona turística de Barcelona la palabra mágica “tapas”, ya sea en el mismo nombre del local o en alguna gigantesca pizarra, el reclamo parece que funciona para los cientos de turistas que vienen a visitarnos. Curiosamente, ninguno de los mejores y más auténticos bares de tapas a los que solemos ir nosotros, los autóctonos, tira de término. Será cuestión casi de dignidad, porque por necesidad, bien que se aprecia un turista, o dos, consumiendo en tu bar.

Reclamos aparte, la TAPA nos gusta a todos, hay para cubrir los gustos de cualquiera y encima es una forma, normalmente, de comer económica. Por todo ello y porque es un símbolo de nuestro país, la TAPA se ha elevado a la categoría de casi Fiesta Nacional.

Sean’s Bar, el bar más antiguo del mundo

Uno de los alicientes de nuestro viaje a Escocia era visitar el que sería el bar más antiguo visto por nosotros hasta la fecha: el The Sheep Heid Inn, cuya licencia está fechada en el siglo XIV. Un puñado de historia un tanto truncada por el hecho de que el local está situado en un emplazamiento distinto desde el 1900 y porque la decoración interior se ha modernizado demasiado.

La pregunta que nos asaltó entonces fue ¿cuál será el bar más ANTIGUO del mundo? Buscando por la red descubres que no son pocos los, sobre todo, pubs que se atribuyen semejante título. Si bien, los primeros indicios de tabernas datan de la época romana, parece que el concepto y la cultura de PUB (Public House) se arraiga de verdad en Inglaterra, Irlanda, Australia, Nueva Zelanda y en Sudáfrica.

Con el curioso nombre de Ye Olde Trip to Jerusalem, este pub inglés de Nottingham se autodenomina el pub más antiguo de Inglaterra. Sin documentos que lo acrediten, dicen que lleva en funcionamiento desde el año 1189, pero hay que tener en cuenta que la edificación actual es de hace “solamente” unos 300 años.

BierCab


¡¡¡Ya es oficial!!! Por fin ha abierto ”BierCab”, el bar que está destinado a ser la nueva Catedral de la cerveza artesana en Barcelona. Después de unos meses de obras e incertidumbres en cuanto a la fecha de inauguración, el pasado jueves 19 de Septiembre se abrieron por primera vez las puertas de este establecimiento. Y nada más y nada menos que de la mano de un póker de lujo: Manuel Baltasar (que ha dejado atrás su larga etapa en la FREIBURG), Zombier, Naparbier y Sven Bosch ¡¡casi nada!! Garantía absoluta de cervezas buenas y especiales, que podréis degustar de cualquiera de sus 30 tiradores. Pero no solo de cerveza vive el hombre y por eso han elaborado una cuidada carta de tapas y bocadillos para acompañar.

Oktoberfest Barcelona 2013

La fiesta de la CERVEZA por excelencia es la que se celebra en Munich todos los años: la OKTOBERFEST. Del 21 de Sept al 6 de Oct, los alemanes y visitantes disfrutan durante dos largas semanas de cerveza y más cerveza, de rubias de grandes escotes portando jarras de litro como si nada y música bávara a todas horas.

Desde el año pasado, BARCELONA tiene su propia Oktoberfest (ya os lo contamos) y, muy afortunadamente, en esta segunda edición han conseguido cambiar de emplazamiento. Si antes fue el Parque del Fórum, este año se ubican en la Fira de Plaza España, exactamente en la Plaza Universo (la que hay subiendo Avenida Reina Mª Cristina a la izquierda).

Del 4 de Octubre al 13 del mismo mes, la Oktoberfest de Barcelona nos ofrecerá, una vez más, mucha cerveza PAULANER y exquisiteces propias de tierras bávaras: codillo de cerdo, salchichas alemanas, gran variedad de ensaladas, brezels… todo ello acompañado de música polca y sesiones del dj Xavi More.

Recordad que, si bien la entrada es totalmente gratuita, las mesas hay que reservarlas con antelación si queremos asegurarnos un sitio para sentarnos. Para ello, hay que entrar aquí y escoger cuándo y cuántos vais a ser.

BierCab, nueva cervecería artesana en Barcelona

No son del apocalipsis, al menos que nosotros sepamos, pero 4 jinetes cabalgan juntos desde hace un tiempo ya para montar lo que probablemente se convierta en la MECA DE LA CERVEZA ARTESANA en Barcelona.

La BierCab promete ser algo muy especial, más allá de su diseño y de su oferta gastronómica porque, no nos engañemos, allí vamos a ir todos a por sus cervezas, las que encontramos fácilmente en otros locales y las que van a traer ellos porque son los únicos que saben de dónde sacarlas, además de las que se elaborarán exclusivamente para la BierCab. Ahí es nada.

Ojo al dato porque la inauguración será este mismo JUEVES 19 de Septiembre a las 17h de la tarde. Los nervios están a flor de piel, tanto por los que se han metido en este negocio como para los fans de la cerveza y amigos de esta gente. ¿Qué habrán liado en MUNTANER 55 que no nos enseñan más que detallitos por Facebook?

Lo que sí han desvelado ya es el horario habitual del bar, que será de Lunes a Miércoles, de 12 a 24h, y de Jueves a Sábado, de 12 a 2h. Domingo cierran porque es el día de darle un descanso al hígado. 😉

Definitivamente, estos 4 jinetes van a dar mucha guerra y nos gusta. ¿Qué no sabes aún quiénes son? Tranquilo, que los tenemos fichados:

The Sheep Heid Inn – Edinburgh


En nuestro periplo por Escocia, disfrutando de sus increíbles paisajes y de sus ciudades (con especial mención a Edimburgo), no podíamos dejar escapar la oportunidad de visitar el bar o pub más antiguo de este encantador y húmedo país, que se encuentra precisamente en los alrededores de Edimburgo, concretamente, en un barrio llamado DUDDINGSTONE. Estamos hablando de THE SHEEP HEID, un establecimiento que lleva en funcionamiento desde el siglo XIV y que a pesar de sufrir cambios inevitables y de no encontrarse exactamente en su ubicación inicial, se mantiene con el número uno del ranking en cuanto a longevidad.

Cabe decir que ante semejante expectativa, la desilusión se hizo patente nada más entrar en el local, ya que con semejante vitola y con nuestra imaginación ya desbordada esperábamos encontrar un pub añejo, oscuro, roído por el tiempo, con una atmósfera a taberna medieval y con innumerables objetos y recuerdos de su dilatada existencia. Sin embargo. lo que ofrece el “The Sheep Heid” a día de hoy es un ambiente agradable y casi familiar, carente de ningún encanto histórico, a imagen y semejanza de otros tantos bares o pubs sin tanto renombre.

Condenadas patatas bravas

No hay revista o blog de carácter cultural y/o gastronómico que se precie que no tenga su lista de “MEJORES PATATAS BRAVAS o que se atreva con una receta infalible para conseguir las mejores que has probado en tu vida. Nosotros no íbamos a ser menos y nuestro ranking personal también lo tenemos ¡claro!

Lo fascinante de este sencillo plato es que despierta más pasiones que hablar de la Independencia de Cataluña (o casi). Monta un blog y elabora una lista de tus locales favoritos donde tomar bravas y los comentarios no se harán esperar (si nadie te comenta un artículo así ¡mejor que cierres el blog!).

Que las PATATAS BRAVAS son un invento español es un hecho certificado por la misma ONU. Todo apunta a que se inventaron en Madrid, en Casa Pellico en 1960 (bar que ya no existe) y la salsa se elabora con base de tomate y cayena, aunque cada uno la hace propia y, de paso, secreta, por eso de darle más categoría a la misma (ej: Las Bravas o el Docamar).

Nas d’Escuma 1º concurso sumiller de cerveza


El auge y la buena aceptación que está teniendo la CERVEZA ARTESANA no podían demorar un acontecimiento como el que han organizado los compañeros del bar Homo Sibaris, en Plaza Osca de Sants (Barcelona). NAS D’ESCUMA es el primer concurso de sommeliers de cerveza artesana que se convoca en España y, además, promete.

Dirigido a todos aquello amantes y conocedores del mundo de la cerveza artesana y sus opciones de MARIDAJE, el concurso pretende ensalzar este producto a la categoría que tienen los buenos vinos en el mundo de la hostelería, pues ya es hora de que para cenar te presenten la carta de vinos y la de buenas cervezas, no sucedáneos derivados del marketing como la Inedit.