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White Palace Grill – Chicago


Quedan aún en la ciudad de Chicago unos poquitos diners, esos bares-restaurantes tan típicos de Estados Unidos y tan emblemáticos en la ruta 66 (aunque algunos son de pega), que se caracterizan por una estética ochentera, con alicatados en forma de damero y colores vivos, con carteles de neón, camareras de uniforme blanco y cafetera en mano, grandes cristaleras en su fachada… y comida edulcorada y grasienta, a poder ser.

Un amigo que residió en esta preciosa ciudad durante muchos años nos indicó el WHITE PALACE GRILL como visita ineludible. Ahí que fuimos, madrugando mucho y luchando contra el viento helador para ir a desayunar a un clásico diner. El menú estaba claro: hectolitros de café americano, panqueques de guarnición y un primer plato hipercalórico para afrontar la larga jornada que nos esperaba.

Sitges Tapa a Tapa 2014

No falla, es llegar la Primavera y los eventos culturales y gatronómicos se reproducen y multiplican, noticia de la cual siempre nos alegraremos, ¡claro! Y este mes de Abril está ya repletito, empezando por la feria gastronómica Alimentaria, pasando por la Barcelona Beer Festival y, en medio, la cuarta edición del SITGES TAPA A TAPA.

A partir del jueves próximo, 3 DE ABRIL, la preciosa ciudad de Sitges se pone el delantal y su mejor sonrisa para ofrecer a todo el mundo sus 33 tapas más creativas, pues ese es el número de bares y restaurantes participantes: Bodega Candelaria, Casa Tecla, Cañateca Prado, Bar El Cable, La Kassoleta, La Pícara, Xampu Xampany…

Billy Goat Tavern – Chicago

¡Nos vamos a Chicago! Y lo hacemos visitando sus bares más antiguos y auténticos, empezando por el que, seguramente, tenga en la ubicación su más extraña particularidad.

La hamburguesería BILLY GOAT TAVERN se encuentra en el centro y debajo del Michigan Avenue, una de las calles del barrio empresarial y que se eleva en uno de sus tramos para que otra calle le cruce por debajo. Justo ahí, bajando unas escaleras, se encuentra este emblemático local, que abrió sus puertas en 1964, aunque EL ORIGINAL NACIÓ YA EN 1934 cerca del Estadio de los Chicago Bulls.

Para darle todavía más carácter de “antro”, la fachada lúgubre e iluminada con letreros de neón tiene una entrada en la que todavía hay que bajar más escaleras para encontrarte, al fin, en el bar.

Una vez dentro, hay dos espacios separados por una barra central presidida por el camarero más carismático del lugar y que pronto identificaréis, pues es quien da identidad a uno de los carteles que presiden la fachada: Cheezeborger, cheezeborger!!

De bares por Chicago


Apabullante desde el aire e imponente desde el suelo, Chicago es una ciudad con una historia tan interesante que bien merece, al menos, una visita en la vida. Origen de los rascacielos y del ascensor; cuna de la mafia y reiterado escenario de películas sobre gángsters, la ciudad del viento nos muestra, además, una cultura y una sociedad distinta a la nuestra, a la europea.

Nuestra misión en esta visita, además de laboral, era, cómo no, la de indagar en los bares más antiguos y emblemáticos de una ciudad que, recordemos, sufrió un incendio devastador en 1871 y que propició, eso sí, una regeneración conceptual en la forma de construir edificios, lo que supuso el nacimiento del rascacielos.

Una de las cosas que más nos llama la atención en prácticamente todos los bares que visitamos es la dimensión de los mismos, espaciosos a rabiar, con barras quilométricas o incluso perimétricas, espacios para mesas bajas, para mesas altas, una cantidad infinita de televisores en los que proyectan mucho partido de baloncesto universitario, etc.

Alimentaria 2014 – una experiencia gastronómica única

En unos días, se dará cita en Barcelona uno de los eventos más interesantes para el mundo de la GASTRONOMIA: la feria de Alimentaria, que se celebrará del Lunes 31 de Marzo al Jueves 3 de Abril, cuatro días intensos de demostraciones, catas y ponencias para deleite del asistente.

La gastronomía local e internacional de calidad tiene un valor en nuestro país que convierte a Alimentaria en referente, más este año cuando han organizado THE ALIMENTARIA EXPERIENCE, un espacio en el que se darán cita los 50 mejores chefs de España (Joan Roca, Pedro Subijana, Quique Dacosta, Carme Ruscalleda, Juan Mari Arzak, etc) para hacer sus propios showcookings y talleres magistrales; algo similar a lo que pudimos ver en la TAPA DE L’ANY de Sitges pero a mayor escala.

El bar Quimet & Quimet cumple 100 años

Nueve de la mañana de un día cualquiera, has madrugado para acompañar a tus padres al ambulatorio y con un único pensamiento en la cabeza: “al salir, les voy a llevar a nuestro bar favorito de la ciudad, por fin”. Y cuando tu deseo se convierte en el de ellos, quienes anotan la dirección del lugar y se guardan la tarjeta para volver en su siguiente visita al médico, se te llena el cuerpo de satisfacción y orgullo, porque no hay nada como acertar al recomendar a los que más quieres y compartir con ellos lugares tan especiales.

No es gratuita la fama del bar Quimet & Quimet, un reducido espacio que aúna calidad, mimo, carisma, simpatía y cordialidad, porque los hermanos Joana y Quim son todo generosidad y da gusto charlar con ellos mientras riegas tu paladar con sabores exquisitos expresados en montaditos, tablas y combinados.

Granada de Tapas VI edición

Nos vamos a Graná, casi ná, que el próximo 10 de Marzo da comienzo la 6ª edición del […]

BeerFest Madrid 2014


La semana que viene se celebra en Madrid el que ellos han denominado 1º FESTIVAL DE CERVEZAS DEL MUNDO, un certamen exclusivamente enfocado a la cerveza artesana y que tendrá lugar en el Centro Comercial Sexta Avenida, entre Pozuelo y Majadahona, los días 4, 5, 6, 7 y 8 de Marzo de 2014, es decir, desde el Martes y hasta el Sábado.

Estos 5 días estarán repletos de actividades, cursos, másters y fiestas; todo un programa que nos ayudará a entender más y mejor el mercado emergente de la cerveza artesana. Que te apetece aprender cómo se elabora la cerveza para ponerte en casa a experimentar, que quieres conocer cervezas raras que se hacen por el mundo, que lo que a ti te va es quedar con los amigos y beber cerveza de verdad… éste es tu evento.