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Bar El Rinconcillo


Tres años después de visitar Sevilla y comprobar, con tristeza, que el Rinconcillo estaba cerrado por reformas, hemos conseguido volver y disfrutar de este fantástico lugar, un bar fundado en 1670 que rezuma historia por doquier. Escondido en una callejuela del centro de la ciudad, el Rinconcillo es un vivo reflejo del arte y la cultura andalusí: azulejos que datan de los siglos XVII, XVIII y XIX, suelo de loza de Tarifa, detalles de madera torneada… un lugar con acogedor y con MUCHO ENCANTO.

La planta baja está repartida en varios espacios, dos con barra y un tercero para mesas, más cómodo para tapear o por si nos decantamos por los platos de la carta. En nuestro caso y como no podía ser de otra forma, nos quedamos en la parte de la barra, esperando pacientemente a que se despejara algún rincón, para pedir ricas viandas.

El sueldo se nos va en la barra del bar


¡Qué sería de los españoles si un día desaparecieran todos los bares del país! Posiblemente, acabaríamos extinguiéndonos después de entrar en guerra, y es que la mala leche que se nos pondría sería importante. Definitivamente, somos de bar; porque el bar es nuestro mejor confesionario, nuestro mejor centro de relax, el lugar ideal para que surjan las mejores ideas…

Un reciente estudio de la aplicación Mooverang (que pertenece a la Organización de Consumidores y Usuarios – OCU), afirma que los españoles nos gastamos casi la mitad del presupuesto de ocio en los bares, un 43,5% de media para ser exactos. Eso sí, son los hombres los que más frecuentan estos sitios, ya que las mujeres prefieren dedicar una parte importante a las compras.

VadeVermut en BarcelonaDegusta 2015


Como ya habréis notado, hace unos añitos que el tomar el vermut está muy de moda y las bodegas de barrio están viviendo su mejor época. Muchos son los que han abierto nuevas vermuterías o han recuperado antiguas y otros tantos los que se han puesto a hacer su propio vermut. Sensibles a este movimiento hemos querido indagar y conocer todo lo que rodea el mundo del vermuteo, por ello hemos creado la marca VADEVERMUT.

Como bien lo describió el crítico gastronómico y escritor Néstor Luján en “El Ritual del Aperitivo“:

“Es el aperitivo por excelencia y en España tomar un vermut significa tomar un aperitivo, sea cual fuere el líquido que servirá de espuela para el apetito. Es una palabra que hemos adaptado totalmente y cuyo campo de significación hemos ampliado generosamente.”

Nuestro primer proyecto bajo la marca VADEVERMUT nos llevará a la próxima edición del BARCELONA DEGUSTA, un festival gastronómico que se celebra esta semana en Fira Barcelona y que contará con zona de exposición, talleres, workshops, masterclasses y la presencia de chefs como Joan Roca (Celler de Can Roca), Carme Ruscalleda (Sant Pau), Fermí Puig, Nandu Jubany (Can Jubany), Carles Gaig (Restaurante Gaig), Carles Abellán (Bravo) y Ada Parellada (Semproniana); maestros pasteleros como Christian Escribà (Pastelería Escribà) y David Pallàs; y expertos como David Escofet (Tastavins), y Daniel Jordà (Panes Creativos).

Harry’s Bar de Venecia, una leyenda hecha documental


Se ha estrenado en el Festival de Cine de Venecia el documental Harry’s Bar, un homenaje de la directora Carlotta Cerquetti al bar más emblemático de Venecia y en el que se inventó el COCTEL BELLINI o incluso el carpaccio, como aseguran los camareros.

Con unas raíces muy particulares, este minúsculo local se convirtió pronto en punto de encuentro de famosos y miembros de la realeza, una tradición que perdura hoy en día y que, aún así, no ha cambiado la filosofía de los dueños, que siempre se han esmerado en cuidar a cada uno de sus clientes por igual. Eso sí, los precios ya se encargan de que la clientela sea más bien selecta.

La historia del Harry’s Bar se remonta a 1928, cuando Giuseppe Cipriani trabajaba en la barra del Hotel Europa de Venecia. Allí conoció a Harry Pickering, quien se hospedaba junto con su tío y con quien, un día, discutió hasta el punto de abandonarle allí mismo y, como no tenía forma de volver a su país, Cipriani le dejó el dinero que necesitaba. Dos años más tarde, Harry regresó con el dinero que le había prestado y un extra para que éste montase su propio bar.

¡Cumplimos 5 años! desde Chicago hasta TVE


Poco a poco, vamos cumpliendo años y este blog va añadiendo más bares auténticos de nuestro país pero también del extranjero, y ha sido en este año cuando hemos cruzado el charco por primera vez para visitar la impactante ciudad de CHICAGO; viaje del que nos trajimos nada menos que 5 SUPER BARES y una experiencia única.

La anécdota más divertida y extraña en estos 12 últimos meses fue la propuesta de la productora Shine (Masterchef) para que PRESENTÁSEMOS el programa de La1 “Vivan Los Bares“. Como ellos nos contaron, la idea inicial era que estuviera presentado por personas anónimas pero entendidas en el tema, así que contactaron con nosotros. En reuniones posteriores y como suele pasar, la mecánica del programa cambió y optaron por apostar por personajes públicos. La verdad es que vergüenza hubiéramos pasado un rato 😀