Leche de Pantera, un cóctel de taberna del pasado

leche de pantera
Si al leer “leche de pantera” has tenido un pálpito en el corazón y cierta nostalgia, sí, perteneces a esa generación, a la del guay del paraguay y al alucina, vecina; la del Malibú con Piña, Vodka con Naranja, Cointreau con Licor 43 (Cuá-Cuá), San Francisco sin alcohol, y muchos ¡muchísimos! chupitos: el clásico de tequila con sal y limón o más creativos, como el “cerebro”, el “semáforo”… Y si ya con estas combinaciones las resacas eran para flipar en colores, todavía podías superarte y alucinar pepinillos con cócteles taberneros como la LECHE DE PANTERA. ¿Quién no la recuerda y quién no la pidió alguna vez?

Echamos la vista atrás para recordar este extraño brebaje que encontrabas en tabernas de aspecto desaliñado y a las que acudías a última hora para terminar la fiesta apostando una resaca de órdago con la última -o penúltima- carta: la leche de pantera.

¿Pero de qué estaba hecha?¿De dónde salió esa bebida? Nunca conocimos a nadie que supiera exactamente cómo se hacía la Leche de Pantera y, la verdad, casi mejor, pues con ese nombre, ese color y con las horas de fiesta que llevábamos encima la imaginación estaba en total éxtasis.

El origen de la Leche de Pantera no está totalmente claro pero la leyenda que más circula es la de que esta invención surge en las ENFERMERIAS DE LOS CUARTELES DE LOS LEGIONARIOS. Las enfermeras daban para beber leche condensada y los legionarios, que son muy suyos, debieron de decir “¿me estás dando leche cual gatito tierno y sedoso?” Así que, para ponerla a la altura que merecían, empezaron a añadirle alcohol, el de farmacia mismo ya valía… Por suerte, se fueron inclinando luego a la ginebra, que es así como más bebible y menos mortal.

La bebida triunfó tanto que se propagó su consumo y sus variantes, pues se dice por ahí que a la bebida le echaban desde pólvora hasta cocaína

Si eres un nostálgico o si nunca habías oído hablar de la Leche de Pantera, ahora es el momento de lanzarte a probarla haciéndola en tu propia casa:

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Receta:
Ginebra
Leche condensada
Canela
Hielo

Añadiremos a la coctelera dos partes de leche por una de ginebra. Agitaremos bien y lo servimos en una copa o vaso con hielo, espolvoreando con canela.

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Se dice que a la bebida le echaban desde pólvora hasta cocaína

A pesar de que la Leche de Pantera está prácticamente desaparecida del mapa aún hoy encuentras tabernas donde anuncian que la sirven. En Barcelona, concretamente, está la CASA DEL MOLINERO en el Gótico, que sobrevive a una época en la que en esa calle casi todos los bares ofrecían este cóctel.

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Nosotros nos hemos tirado a la piscina sin agua, hemos vuelto a los 90 para probar otra vez la Leche de Pantera y comprobar que, efectiviwonder, este cóctel mola cantidubi pero sube un montón y, la verdad, ya no tenemos el cuerpo tan serrano como antes. Así que mejor nos centraremos en otros aspectos de los 90 menos nocivos…

Vía | Wikipedia
Vía | Ginebras.net

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