Receta de cóctel con vermut por Dr. Stravinsky

cóctel con vermut
Nos movemos por las estrechas calles del barrio del Born de Barcelona para llegar a una esquina especial, donde durante muchos años hubo un bar mítico del copeteo nocturno (el Bar Nus) y que ahora se ha convertido en la coctelería Dr. Stravinsky, un local mágico en la que cócteles de creación propia conviven con centenares de botellas y tarros llenos como si del laboratorio de Frankenstein se tratase.

Su filosofía es clara: crean sus propias fórmulas, sus propios destilados y se maceran ellos los botánicos. Por eso el aspecto general del Dr. Stravinsky es el que es y nos encanta.

En nuestra última visita, le pedimos al amable coctelero que nos preparase un cóctel con vermut y, raudo y veloz, nos contestó:

‘Os voy a hacer el BARCELONA BRUTAL

Un trago fuerte y perfumado con el que han querido homenajear al Bar Brutal (¡qué casualidad, acabamos de cenar ahí!), un bar-restaurante a pocos metros de allí y en el que se come de maravilla.

Como buenos alquimistas, se guardan la fórmula exacta para sus adentros, así que si queremos probar de hacer este cóctel con vermut en casa, tendremos que hacer pruebas hasta dar con nuestra propia fórmula, una misión que tampoco parece demasiado pesada ¿verdad? 😉

Para hacer el BARCELONA BRUTAL necesitaréis:
Brandy Torres 15 de carquiñoli. Que tiene notas de almendra amarga y miel.
Vermut
Ratafia
Una ramita de tomillo para decorar y darle frescor

Y si no sois de poneros a mezclar en casa, siempre podéis pasar por Dr. Stravinsky y pediros un ‘Barcelona Brutal’ o cualquier otro cóctel, que los hacen deliciosos. Además, el local es super agradable y el servicio super atento.

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