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El nuevo Bar Salvat

Actualizado el 11-07-2016: Jordi, al alma máter del Salvat, ya no volverá a estar al cargo de esta bodega y emprende nuevo proyecto en Sants. Esperemos que el Salvat siga manteniendo toda su autenticidad con el nuevo gerente.
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Pasadas las fiestas navideñas BARES AUTÉNTICOS vuelve a la carga con la intención de seguir informando y de dar a conocer nuevos locales que os podamos recomendar. Sin embargo, para esta primera crónica, hemos decidido retomar un bar ya comentado con anterioridad y habitual en nuestras escapadas “gastronómicas” y que no es otro que el BAR SALVAT.

El motivo de volver a hablar de este establecimiento no es la pereza o la falta de nuevos bares (¡como alguna mente perversa pudiera pensar!) sino el hecho de que, como ya os habíamos comentado en la primera crítica, LOS 2 RESPONSABLES DEL BAR SE JUBILARON a finales del año pasado. Ardíamos en deseos de conocer a la nueva dirección de este establecimiento para comprobar los cambios que se pudieran suscitar.

Podemos decir con tranquilidad que SE MANTIENE FIEL a la línea marcada durante los años anteriores y que los nuevos responsables, amén de más jóvenes, parecen decididos a apostar por el trato cercano y la calidad del producto.

Cervecería El Vaso de Oro


Actualizado 21-02-2014: hemos actualizado el horario de apertura.
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El Vaso de Oro es, entre otras muchas cosas y tal y como reza su lema, el “manantial de la cerveza”. Sin duda la cerveza de tirador es exquisita, ya sea rubia o tostada, y los camareros la tiran como Dios manda (¡si es que Dios manda algo!). Te la sirven en jarra o en unos prácticos vasos de cristal de diseño propio y a los que denominan “filo”.

Este bar-cervecería está situado en plena zona turística de la Barceloneta y, pese a no estar en primera línea, los turistas no son ajenos al local aunque la mayoría de la clientela sigue siendo autóctona.

El local es muy estrecho y nada más entrar te das de bruces con la gran barra alargada que va de punta a punta del local y que separa 2 pequeñas zonas habilitadas con mesas. Lo habitual, sin embargo, es comer de pie en la barra.

Bar Quimet & Quimet

Vaya por delante que el Quimet & Quimet es uno de esos bares o establecimientos de sobras conocido (sobre todo por los extranjeros armados con sus fantásticas guías) que no necesita publicidad. Y no la necesita no solamente porque la calidad sea su principal valedor sino por que apenas requiere de unas 20 personas para que el local esté a reventar. Sin duda las dimensiones del Quimet & Quimet son inversamente proporcionales a su fama.

El local ejerce de bar bodega y prueba de ello son la gran cantidad de botellas que se pueden apreciar en las paredes del local. Tienen una gran variedad de licores pero no cabe duda de que el reclamo principal son sus montaditos o combinados que realizan en la misma barra a partir de todo tipo de conservas y quesos de calidad.

El local no dispone de cocina por lo que toda la comida que sirven es fría y eso, lejos de ser una limitación, se convierte en el hecho más característico y original del local.Tienen una buena variedad de montaditos: de salmón, de mojama, de foie…y 3 clases de combinados: de marisco, vegetal y de carne.