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La Coctelería Tirsa de Hospitalet renace en Barcelona

Cuenta la leyenda que el Ave Fénix era un pájaro mitológico que se consumía por el fuego cada 500 años para luego resurgir de sus propias cenizas. Nosotros, hace algo más de un año, vimos consumirse por el fuego legislativo a la coctelería TIRSA de Hospitalet, un emblema de su ciudad, de Barcelona y de más allá.

Manel Tirvió dejaba la barra tras más de 50 años en una tarde-noche de despedida intensa y rodeado de sus clientes más asiduos. Parecía entonces que el Tirsa se apagaba para siempre y así lo creímos todos. Pero no.

ENRIC BERTOMEU, uno de los bartenders de la coctelería original y que todos conoceréis, decidió un día que aquello no podía acabar así y buscó hasta encontrar un local en Barcelona que fuera digno de alojar el NUEVO TIRSA COCKTAIL BAR. Desde hace unas 3 semanas, ese deseo de Enric se ha hecho realidad en la calle Mallorca, y junto con su hijo y un equipo de profesionales (siempre bendecidos por el gran Manel Tirvió), recupera la esencia de esa coctelería que tanto nos gustaba y en la que tan a gusto nos sentíamos.

La nueva Bodega Balmes


Después de descubrir que la Bodega Balmes había cerrado, descubrimos también que alguien había cogido las riendas del negocio y que habían reinaugurado hacía pocos días, por lo que aprovechamos la primera ocasión que tuvimos para ir a ver si la reforma había sido radical o no, algo fácil de adivinar, en verdad, sabiendo cómo era anteriormente.

La Bodega Balmes, la de antes, pasaba bastante desapercibida a pesar de su gran rótulo, suponemos que porque el aspecto era de bodega-tienda y solo eso, aunque la verdad es que el local tenía una pequeña barra en la que se podía hacer un vermuteo básico. El RESTYLING DE LA NUEVA BODEGA BALMES ES BRUTAL, han limpiado a fondo el local (¡la de horas qué habrán echado!), ampliando sustancialmente con el uso del espacio del fondo, que antes era el almacén.

Bar Bodega Balmes


Actualización 12-01-2016: la bodega ha reabierto con nuevo look y nueva carta.
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Como creadores de esta humilde plataforma de BARES AUTENTICOS nos encontramos en muy pocas ocasiones con establecimientos que, reuniendo perfectamente los requisitos de nuestro filtro, no desean formar parte de nuestra plataforma divulgativa. Es una situación un tanto contradictoria pero a la vez muy fiel al espíritu indomable y genuino que tanto defendemos desde este blog.

Es por eso que esa dicotomía nos conduce a una situación un tanto paradójica: nos encanta y reafirma en parte en nuestra propuesta el hecho de que un establecimiento no requiera de ningún estímulo propagandístico ni publicitario (venga de quien venga) y a la vez nos entristece el no poder dar parte de nuestros pequeños descubrimientos al gran público.

Este dilema se nos presentó por primera vez en Madrid con el bar La Venencia, del cual dimos parte en un post anterior y en el cual respetamos la voluntad de sus propietarios de no publicar fotos, si bien pudimos dar nuestra opinión y recomendaciones como un cliente cualquiera.

Bodega L’Avi Manel


Actualizado el 27-7-2015. La bodega ha cerrado.
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Después de unas semanas poco productivas en la búsqueda de nuestros bares auténticos, hemos reiniciado nuestra actividad y hemos visitado una bodega situada en pleno Eixample de Barcelona. Se trata de la Bodega de l´Avi Manel y, como su nombre indica, es un pequeño establecimiento que funciona como bar y también como tienda-bodega, con sus vinos en BARRICAS DE MADERA.

El aspecto general es de un LOCAL AÑEJO pero bien conservado, no muy amplio pero con techos altos y que invita a sentarse en una de sus típicas mesas hechas con barriles de vino.

Sin duda, lo más característico, además de las ya citadas barricas repletas de vino, es la gran nevera ,también de madera, que preside solemnemente el espacio. Posiblemente, sea una de las más grandes que hayamos visto en ningún otro local y está en un muy buen estado; una nevera preciosa con muchísimas puertas y seguro que mucha historia en su interior.

Al fondo del establecimiento se encuentra una pequeña vitrina mostrador donde se exponen los productos a la venta- no es la más lucida en cuanto a oferta ni aspecto general del género- y una pequeña barra a continuación. A modo de trastienda. se encuentra la cocina–almacén que queda parcialmente a la vista de los clientes.

Coctelería Dry Martini


Hace apenas unos dias hablábamos de la publicación británica Drinks International, pues hacía su lista de los 50 mejores bares del mundo, siendo el DRY MARTINI uno de los 2 españoles que entraban en ella. Así pues, y siendo todo un clásico de Barcelona, decidimos hacerle una visita, la primera en nuestro caso, a decir verdad.

Y no habíamos entrado nunca antes por un solo motivo, pues siempre se había asociado esta coctelería a un ambiente muy distinguido, algo carca incluso y cuya clientela rondaría una edad media de 40-50 años. Probablemente, fue así en tiempos pretéritos, pero hoy en día y, seguramente, gracias a la proyección internacional de JAVIER DE LAS MUELAS, la realidad es muy distinta.

Celler Miquel


Actualizado 23-7-2016: hemos añadido fotos de algunas de las exquisiteces que prepara la nuera del dueño.
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En la parte derecha del Eixample barcelonés, no muy lejos de la famosa SAGRADA FAMILIA, hemos descubierto una pequeña bodega que responde al nombre de Celler Miquel y que lleva 34 años regentado por el mismo dueño.

De pequeñas dimensiones pero suficientemente expuesta al público a través de su entrada y amplio escaparate, se nos muestra en primera instancia como una típica tienda de licores y vinos al por mayor de las de toda la vida; como una genuina bodeguita de barrio. Sin embargo, en una segunda y más precisa ojeada, podemos apreciar -a modo de altar- un CURIOSO Y AÑEJO MOSTRADOR de elaboradas molduras, colocado sobre una tarima de madera, donde se expone una pequeña pero seleccionada variedad de tapas o aperitivos.

Desde esta posición privilegiada, el dueño te puede ofrecer aceitunas rellenas (de forma artesanal) de pimiento o anchoas, unos tacos de salmón marinado con piñones, variedad de conservas, salchichón de Vic o unas sardinas en vinagre entre otras cosas. El aspecto de todo lo expuesto es limpio, cuidado y muy apetecible.

Casa Alfonso

Hace mucho que le teníamos ganas a la barra del CASA ALFONSO y, al fin, nos acercamos una tarde de verano para saborear todas las tapas que nuestro estómago nos permitiese, pues la pinta de todas ellas prometía.

Abierto DESDE 1934, la familia García, generación tras generación, ha estado al cargo de este emblemático local, declarado incluso de INTERÉS CULTURAL en la ciudad de BARCELONA ¡toma ya!

Aunque habrá sufrido mil y una remoledaciones, Casa Alfonso mantiene una estética clásica de otros tiempos, dividiendo el local en dos ambientes (uno más de bar con una pequeña charcutería y otro más de restaurante), todo ello iluminado con esquisitez, lo que provoca que tu estancia sea de lo más agradable. Si a esto le añadimos la calidad de la carta, la experiencia es aún mejor.

Cafè del Centre

Actualizado 12 diciembre 2013: hemos actualizado el horario.
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Viajamos hasta 1873 para conocer uno de los bares más antiguos de Barcelona, siendo éste, en sus inicios, UN CASINO, EL PRIMERO DE LA CIUDAD. Nos referimos al Cafè del Centre, situado en el Eixample derecho.

El local llama la atención, nada más entrar, por su ESPACIO DIÁFANO y amplio, todo decorado con maderas torneadas, espejos, óleos y una barra también de madera iluminada por bolas de luz colgadas de cadenas.

El pavimento es claramente de otro siglo y las mesas, como buen local modernista, son de mármol blanco con patas de hierro forjado y las sillas de madera. Todo un conjunto que otorga al Cafè del Centre un ambiente cálido, agradable y sosegado.

Bar Alegría

Viajamos hoy al SIGLO XIX para descubrir un bar en el ensanche de Barcelona, y es que el Bar Alegría, situado en el chaflán entre Comte Borrell y Gran Vía de les Corts Catalanes, fue FUNDADO EN 1899, tal y como reza en la pared del mismo y en los sobres de azúcar, curiosos además por los datos que nos ofrece: “Tel. 836”.

El Bar Alegría mantiene esa ESTÉTICA DE ANTAÑO, con la carpintería de madera, el suelo cerámico, las mesas de mármol con pies de forja y hasta las sillas Thonet, clásico entre los clásicos. No podía faltar, además, el uniforme de camarero de toda la vida: pantalón negro y camisa blanca.