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Caffè Mulassano – Torino

Turín, ciudad majestuosa, tranquila, viva y repleta de calles anchas porticadas, es también una ciudad con una concentración más que interesante de cafés históricos que nacieron en la época en que ésta fue capital del país y residencia de la Casa de Saboya, futuros reyes de Italia.

El café que hoy nos ocupa es el Caffè Mulassano, situado en Piazza Castello desde 1907, aunque ya existía desde el siglo XVIII en Via Nizza.

Es un bar de dimensiones muy reducidas que juega con los espejos para dar mayor sensación de amplitud a la vez que en ellos se reflejan los detalles de madera trabajada, sobre todo, del techo.

El Caffè Mulassano tiene un par de características que lo hacen único. Por una parte, se le considera el INVENTOR DEL TRAMEZZINO, pues por allá en 1925, cuando la pareja Angela y Onorino Nebiolo regresó a su Turín natal tras vivir una larga temporada en Detroit y adquirió este local, cuya licencia estaba en venta, buscó la manera de ofrecer algo nuevo…

Harry’s Bar de Venecia, una leyenda hecha documental


Se ha estrenado en el Festival de Cine de Venecia el documental Harry’s Bar, un homenaje de la directora Carlotta Cerquetti al bar más emblemático de Venecia y en el que se inventó el COCTEL BELLINI o incluso el carpaccio, como aseguran los camareros.

Con unas raíces muy particulares, este minúsculo local se convirtió pronto en punto de encuentro de famosos y miembros de la realeza, una tradición que perdura hoy en día y que, aún así, no ha cambiado la filosofía de los dueños, que siempre se han esmerado en cuidar a cada uno de sus clientes por igual. Eso sí, los precios ya se encargan de que la clientela sea más bien selecta.

La historia del Harry’s Bar se remonta a 1928, cuando Giuseppe Cipriani trabajaba en la barra del Hotel Europa de Venecia. Allí conoció a Harry Pickering, quien se hospedaba junto con su tío y con quien, un día, discutió hasta el punto de abandonarle allí mismo y, como no tenía forma de volver a su país, Cipriani le dejó el dinero que necesitaba. Dos años más tarde, Harry regresó con el dinero que le había prestado y un extra para que éste montase su propio bar.

Osteria Alla Vedova – Venezia


Viajamos a una de las ciudades más singulares de Italia y de toda Europa para enseñaros uno de los pocos rincones que todavía se salvan de la plaga turística diaria que arrasa con todo. Estamos hablando de Venecia, famosa por sus canales, su cristal elaborado por maestros artesanos y por su carnaval. Tenemos algunos la gran suerte de que, aún hoy, no sea conocida por sus rincones más secretos, como son las tabernas de barrio o Bacari, como allí las llaman.

Sobreviven gracias a los venecianos que allí residen, que sortean a todas horas la marea de recién llegados, siempre cargados con sus cámaras de fotos o smartphones. Como un laberinto que es, la ciudad tiene calles escondidas, caminos alternativos y rincones de difícil acceso y en los que es complicado percatarse.

Bar All’antico Vinaio – Firenze


Paseando por la preciosa ciudad de FLORENCIA (Italia) nos encontramos con este pequeño bar que, como si nos conociese ya de antes, reclamó nuestra atención de inmediato. Es, sin duda, un lugar muy particular a la par que centenario, siendo éste uno de los bares más antiguos de la ciudad.

Si bien, hoy día, está regentado por Daniele y Tommaso, dos chicos muy simpáticos y enérgicos, la esencia y la historia de All’antico Vinaio perdura.