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Bar La Pilareta


El bar La Pilareta de Valencia fue FUNDADO EN EL AÑO 1918 como fábrica y tienda de licores con el nombre inicial de “El Lorito”. Con los años, y tras ceder el testigo familiar, la fábrica dió lugar a una casa de comidas regentada por la nieta del fundador (de nombre Pilar) y en el que la especialidad eran los caracoles alternados con habas o mejillones.

Con el paso del tiempo, los caracoles fueron dejando paso a los MEJILLONES (O CLÓCHINAS), que se convirtieron en el plato estrella indiscutible. Y, desde entonces, este pequeño local esquinero sigue sirviendo estos moluscos procedentes de Galicia con una salsa ligera (básicamente agua y el propio jugo de los mejillones) aderezada con un toque picante que los hace muy particulares.

Se comenta que en este establecimiento se han llegado a consumir cerca de 1 tonelada de mejillones durante las fallas. No sabemos si es una exageración pero no cabe dudad de que la Pilareta goza de mucha popularidad por parte de los valencianos e incluso de extranjeros bien informados.