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Los 10 bares más antiguos del mundo


Nunca sabremos cuándo abrió el primer bar de la historia, nunca sabremos qué se tomaba allí entonces y de qué hablaban los clientes, pero nos parece una gigantesca proeza que en pleno siglo XXI podamos visitar bares que ya existían durante las cruzadas, en la Edad Media; en épocas en que no existia la luz eléctrica, … Y quién sabe si en algunos de ellos estuvieron personajes ilustres y tan lejanos en la historia como Marco Polo, Ricardo Corazón de León, Francisco de Asís, Dante Alighieri…

Visitar estos 10 bares del ránking es un auténtico viaje a las profundidades de la Historia y la cantidad de anécdotas que podrían contarnos sus paredes no podríamos escucharlas en una sola vida, seguro. Pasen y vean; estos son los 10 bares más antiguos del mundo:

Los 15 bares más antiguos de España


Nos llevan acompañando toda la vida, nos encantan y los disfrutamos casi a diario. LOS BARES son un PUNTO DE ENCUENTRO, un rincón donde aislarse de cualquier problema, fuente de nuevas amistades o romances, lugares en los que se han formado hasta partidos políticos, donde se han creado y gestado proyectos, donde se han escrito novelas de éxito, donde se realizan miles de reuniones…

Muchos de estos bares van desapareciendo con el paso de los años y solo algunos resisten el paso del tiempo celebrando centenario tras centenario que siguen en pie y que tienen muchísimo que contar, de su ciudad, de sus tradiciones y de su parroquia. Y es por todo eso que nos cuentan las paredes de un bar “de toda la vida” que nos gustan especialmente. Es como si la historia y las historias sobrevivieran en estos templos del ocio para siempre y uno, al sentarse en esa silla raída del fondo, percibiera cómo las voces del pasado le cuentan que por allá en el año tal o en el año cual…

Por todo ello, hemos hecho este ránking de los bares más antiguos de España, para hacerles su merecido homenaje, para que nadie se olvide de ellos y ayudar a que perduren muchísimos años más. ¡Bares, va por vosotros!

15.GRAN CAFÉ DE GIJÓN | Madrid | 1888.
Situado al comienzo del Paseo de la Castellana, es un clásico indiscutible desde hace años, punto de encuentro de filósofos y escritores de la talla de Ramón y Cajal,Pio Baroja, Perez Gáldós o Valle-Inclán. Es un local precioso pero hay que tener cuidado con los precios.

14.CAFÉ IRUÑA | Pamplona | 1888.
Famoso no, famosísimo. Este enorme café del siglo XIX preside la Plaza Castillo y debe su fama, entre otras cosas, al escritor Ernest Hemingway.

Tabernas emblemáticas en miniatura – el increíble arte de Hernan Buljevich


Corría el año 1972 cuando en Buenos Aires nace Hernan Buljevich, un niño que terminaría por licenciarse en Arquitectura, manifestando durante sus estudios una especial sensibilidad por las manualidades y los materiales, focalizando buena parte de su interés en LAS MAQUETAS, ese arte que parece haberse extinguido por culpa de las infografías.

Contactamos con Hernan porque su trabajo, mayormente focalizado en bares y tabernas antiguas, nos atañe especialmente y sobre todo nos alucina por su detalle y realismo. Después de hablar con él, descubrimos que compartíamos la misma pasión por estos comercios emblemáticos ya que no sólo forman parte del encanto de la ciudad a los que pertenecen sino que la fisonomía y detalles de los mismos son fuente de inspiración.

Hernan viajó por primera vez a Madrid en el año 2000, ocasión que le sirvió para comprobar que en España le damos un valor histórico y cultural a este tipo de tabernas que no sucede en otras partes. Tanto le fascinó que decidió empezar a maquetar bares de Madrid: Bodega La Ardosa, Taberna Ángel Sierra, La Fontana de Oro

El Club Sandwich en Barcelona


Actualizado 29-06-2016: hemos visitado el Hard Rock Café de Plaça Catalunya.
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No han sido pocas las tardes que, ante un hambre atroz y antojo de Club Sandwich, no hemos sabido dónde ir porque no teníamos ni idea de dónde los hacían y/o cómo estarían. Tanto es así que decidimos apartar los bares auténticos – ¡sólo por un ratito!- e ir en busca y mordida de este sabroso y clásico sandwich. Dicho y hecho; buscamos en internet, preguntamos a amigos e hicimos una lista de bares y pubs de Barcelona; ahora sólo teníamos que coger hambre…

Véanse aquí 5 ejemplos de Club Sandwich muy parecidos la mayoría pero con sus propios detalles. De todos modos, ya adelantamos que seguiremos visitando y ampliando la lista y que, a día de hoy, aún no hemos encontrado el Club Sandwich que nos haya enamorado.

FLAHERTY’S IRISH PUB

De tamaño considerable, el Club Sandwich destaca por un bacon excepcionalmente grueso y sabroso y su mayonesa de hierbas, que no nos ha convencido pues había demasiada y empalagaba. Pan de molde algo seco. Precio: 7,50€*

Harry’s Bar de Venecia, una leyenda hecha documental


Se ha estrenado en el Festival de Cine de Venecia el documental Harry’s Bar, un homenaje de la directora Carlotta Cerquetti al bar más emblemático de Venecia y en el que se inventó el COCTEL BELLINI o incluso el carpaccio, como aseguran los camareros.

Con unas raíces muy particulares, este minúsculo local se convirtió pronto en punto de encuentro de famosos y miembros de la realeza, una tradición que perdura hoy en día y que, aún así, no ha cambiado la filosofía de los dueños, que siempre se han esmerado en cuidar a cada uno de sus clientes por igual. Eso sí, los precios ya se encargan de que la clientela sea más bien selecta.

La historia del Harry’s Bar se remonta a 1928, cuando Giuseppe Cipriani trabajaba en la barra del Hotel Europa de Venecia. Allí conoció a Harry Pickering, quien se hospedaba junto con su tío y con quien, un día, discutió hasta el punto de abandonarle allí mismo y, como no tenía forma de volver a su país, Cipriani le dejó el dinero que necesitaba. Dos años más tarde, Harry regresó con el dinero que le había prestado y un extra para que éste montase su propio bar.

El Ayuntamiento se plantea comprar “6 ó 7” comercios emblemáticos para evitar su cierre – BTV


En unas recientes declaraciones del alcalde de Barcelona, Xavier Trias, éste ha manifestado su intención de comprar algunos de estos locales emblemáticos que se han visto afectados por la Ley de Arrendamiento Urbano, obligados a echar el cierre tras no fructificar las negociaciones con los propietarios de los mismos.

El señor Trias, sin especificar demasiado, se ha manifestado sensible a esta situación y reconoce que sería una lástima para la ciudad quedarse sin algunas de estas tiendas y/o bares que conforman la fisonomía de la ciudad.

La vida secreta de la anchoa – El País

Uno de los manjares que tanto gustan en los bares y bodegas de nuestro país son los filetes de anchoa, contando con enorme reputación los procedentes de l’Escala y del Mar Cantábrico, una zona, ésta última en concreto, que ha sufrido una escasez en su pesca en los últimos años bastante preocupante y que ha puesto en alerta a muchos de esos bares cuyo plato estrella es, precisamente, la anchoa.

Pero este año ha cambiado el ciclo y las capturas han sido excelentes, por lo que se esperan filetes excepcionales, así que se nos antoja un momento ideal para hacernos eco de un artículo escrito recientemente por el chef Jesús Sánchez en el diario El País y que nos habla de la ANCHOA, de sus orígenes, de cómo llegó a España, de otras procedencias y denominaciones según el territorio… Un interesante escrito en el que aprender algo más de nuestra querida anchoa.

Artículos muy interesantes

Hay veces que nos encontramos con esta tesitura: hemos encontrado un post y/o artículo super interesantes para el […]