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In Memoriam 2014


El temido fin del 2014 ha llegado y con él se van centenares de comercios históricos y emblemáticos de todo el país: colmados, tiendas especializadas, restaurantes, bares… una escabechina provocada por el fin de la LAU (Ley de Arrendamientos Urbanos) o por motivos personales. En todo caso, una realidad que va a cambiar la fisonomía de nuestras ciudades de inmediato, globalizándolas un poquito más, si cabe.

La Coctelería Tirsa de Hospitalet cierra para siempre


Empezamos a sufrir de forma directa las consecuencias de la LAU (Ley de Arrendamiento Urbano) en Barcelona, pues hemos sabido hace poco que uno de los bares auténticos que aquí tenemos listados y al que tenemos especial aprecio cerrará sus puertas el 31 de Diciembre.

El Tirsa, coctelería de Hospitalet y cuyo propietario es Manel Tirvió, gran experto y un referente en su sector, ha sucumbido a una ley de la que nuestros queridos Ayuntamientos se desentienden y que nos precipita a un estándar de ciudad impersonal y vacía de interés.

Bar Bodega Balmes


Actualización 12-01-2016: la bodega ha reabierto con nuevo look y nueva carta.
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Como creadores de esta humilde plataforma de BARES AUTENTICOS nos encontramos en muy pocas ocasiones con establecimientos que, reuniendo perfectamente los requisitos de nuestro filtro, no desean formar parte de nuestra plataforma divulgativa. Es una situación un tanto contradictoria pero a la vez muy fiel al espíritu indomable y genuino que tanto defendemos desde este blog.

Es por eso que esa dicotomía nos conduce a una situación un tanto paradójica: nos encanta y reafirma en parte en nuestra propuesta el hecho de que un establecimiento no requiera de ningún estímulo propagandístico ni publicitario (venga de quien venga) y a la vez nos entristece el no poder dar parte de nuestros pequeños descubrimientos al gran público.

Este dilema se nos presentó por primera vez en Madrid con el bar La Venencia, del cual dimos parte en un post anterior y en el cual respetamos la voluntad de sus propietarios de no publicar fotos, si bien pudimos dar nuestra opinión y recomendaciones como un cliente cualquiera.

Bodega L’Avi Manel


Actualizado el 27-7-2015. La bodega ha cerrado.
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Después de unas semanas poco productivas en la búsqueda de nuestros bares auténticos, hemos reiniciado nuestra actividad y hemos visitado una bodega situada en pleno Eixample de Barcelona. Se trata de la Bodega de l´Avi Manel y, como su nombre indica, es un pequeño establecimiento que funciona como bar y también como tienda-bodega, con sus vinos en BARRICAS DE MADERA.

El aspecto general es de un LOCAL AÑEJO pero bien conservado, no muy amplio pero con techos altos y que invita a sentarse en una de sus típicas mesas hechas con barriles de vino.

Sin duda, lo más característico, además de las ya citadas barricas repletas de vino, es la gran nevera ,también de madera, que preside solemnemente el espacio. Posiblemente, sea una de las más grandes que hayamos visto en ningún otro local y está en un muy buen estado; una nevera preciosa con muchísimas puertas y seguro que mucha historia en su interior.

Al fondo del establecimiento se encuentra una pequeña vitrina mostrador donde se exponen los productos a la venta- no es la más lucida en cuanto a oferta ni aspecto general del género- y una pequeña barra a continuación. A modo de trastienda. se encuentra la cocina–almacén que queda parcialmente a la vista de los clientes.

Tirsa Cocktail Bar

Actualizado 11-11-14: nos entristece comunicar que la coctelería Tirsa cierra para siempre el próximo 27 de diciembre de 2014, por culpa de la Ley de Arrendamiento Urbano (LAU).
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La coctelería Tirsa está situada en L´Hospitalet de Llobregat y es, sin duda, uno de los grandes referentes en el ámbito metropolitano barcelonés en cuanto a este tipo de establecimientos se refiere. Tanto es así que FERRAN ADRIÀ no duda en citarlo en el prólogo del libro ” EL SECRET DEL GINTONIC que el periodista Vador Lladó ha sacado a la venta recientemente.

Empezó su andadura por el año 1960 como bar diurno y fue postulándose como bar coctelería, exclusivamente, a partir del año 1984. Cuenta desde su origen con una regencia de carácter familiar que se situa en estos momentos por la segunda generación con Manel Tirvió a la cabeza.

El establecimiento responde al perfil clásico de este tipo de locales: ambiente cálido y agradable, camareros atentos y debidamente uniformados -como marcan los cánones- y una decoración sencilla pero de una elegancia no forzada. Como detalle cabe destacar la amplia y variada colección de cocteleras expuestas en vitrinas y que son testigo de la evolución y la longevidad de una profesión que Manel ejerce con pasión y un conocimiento desbordante.

Bodega Xavier – Can Anxoves


Actualizado 28-10-2015. El bar cerró y actualmente sigue así.
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El barrio del Poble Sec, en Barcelona, es un barrio delimitado por unos referentes muy claros, como son la montaña de Montjuic y la calle de El Paralelo, y se ha convertido, con el paso de los años, en un claro ejemplo de barrio multicultural.

Multitud de locales son testigos de la oleada emigrante que allí reside y han mutado en establecimientos latinos, pakistanís y chinos. Es por eso que desde Bares Auténticos damos tanto valor a aquellos negocios que sobreviven a los inevitables cambios y que siguen dando carácter y personalidad al barrio. Este es el caso de la Bodega Xavier “Can Anxoves”, que aunque no pueda considerarse un bar como tal, merece una consideración por nuestra parte.

Efectivamente, se trata de una bodega (el olor a vino lo delata) donde los vecinos pueden COMPRAR SU VINO A GRANEL debidamente conservado en las pertinentes barricas, a la vez que se piden un vermut o una cervecita, que se suelen servir ellos mismos directamente de las neveras.

Bar Raval

Actualizado 28-01-2015. El Raval Bar ha cerrado por jubilación del dueño y ahora es un restaurante.
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Éste es uno de esos bares en los que te sientes a gusto pero no sabrías decir muy bien el por qué, si es por la amplitud del local, por su distribución, por la iluminación… Pero la realidad es que es un bar CONOCIDO, concurrido y auténtico del barrio del Raval de Barcelona.

Es más, si vas entre semana, es bastante probable que te encuentres sentado junto a algún ACTOR, escritor y/o modelo, pues parece que los famosos también le han visto el encanto a este sitio que, básicamente, sirve copas y tiene una escueta carta de bocadillos. De hecho, y tal como nos contaba Rafa (el propietario del bar) han venido personajes tan célebres como el director de cine Jim Jarmusch, ahí es nada.