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VadeVermut en BarcelonaDegusta 2015


Como ya habréis notado, hace unos añitos que el tomar el vermut está muy de moda y las bodegas de barrio están viviendo su mejor época. Muchos son los que han abierto nuevas vermuterías o han recuperado antiguas y otros tantos los que se han puesto a hacer su propio vermut. Sensibles a este movimiento hemos querido indagar y conocer todo lo que rodea el mundo del vermuteo, por ello hemos creado la marca VADEVERMUT.

Como bien lo describió el crítico gastronómico y escritor Néstor Luján en “El Ritual del Aperitivo“:

“Es el aperitivo por excelencia y en España tomar un vermut significa tomar un aperitivo, sea cual fuere el líquido que servirá de espuela para el apetito. Es una palabra que hemos adaptado totalmente y cuyo campo de significación hemos ampliado generosamente.”

Nuestro primer proyecto bajo la marca VADEVERMUT nos llevará a la próxima edición del BARCELONA DEGUSTA, un festival gastronómico que se celebra esta semana en Fira Barcelona y que contará con zona de exposición, talleres, workshops, masterclasses y la presencia de chefs como Joan Roca (Celler de Can Roca), Carme Ruscalleda (Sant Pau), Fermí Puig, Nandu Jubany (Can Jubany), Carles Gaig (Restaurante Gaig), Carles Abellán (Bravo) y Ada Parellada (Semproniana); maestros pasteleros como Christian Escribà (Pastelería Escribà) y David Pallàs; y expertos como David Escofet (Tastavins), y Daniel Jordà (Panes Creativos).

Vadevermut, nuestro proyecto de promoción del aperitivo


Como decía el crítico gastronómico Néstor Luján, “el vermut es el aperitivo por excelencia y, en España, tomar un vermut significa tomar un aperitivo, sea cual fuere el líquido que servirá de espuela para el apetito. Es una palabra que hemos adaptado totalmente y cuyo campo de significación hemos ampliado generosamente.”

Tomar el vermut es todo un ritual que, además, se ha puesto tan de moda entre la gente joven (nuestros mayores son fieles desde hace muchos lustros) que ha resucitado a antiguas bodegas de barrio y ha transportado al vermut a tal categoría que cada día surgen nuevos productores que crean sus propias versiones, que experimentan y utilizan vinos de buena calidad…

De todo este auge nace VADEVERMUT, un proyecto ideado junto con unos buenos amigos de Reus para promocionar el vermut de productores más pequeños pero, sobre todo, de todo producto que englobe “el aperitivo”, con sus aceitunas, sus encurtidos, sus conservas… lo típico que nunca puede faltar cuando quedamos para tomar el vermut con los amigos.