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Bodega Vasconia


Nos damos un paseo por las callejuelas más angostas del Barrio Gótico de Barcelona buscando una bodega centenaria, la Vasconia, que no es difícil de encontrar gracias (o desgraciadamente) a la cola de turistas que suelen abarrotar la puerta a la espera de una mesa. En la calle Gignàs y al lado del Tropezón (otro clásico) encontramos esta pequeña bodega.

Como señala su gran cartel de la entrada, la bodega Vasconia lleva ABIERTA DESDE 1905, un logro para los tiempos en los que vivimos y casi un milagro que algunos de los elementos del bar sigan siendo originales (como nos cuenta su propietario) teniendo en cuenta que ha pasado por varios traspasos.

Bar El Penicilino


El Penicilino es uno de esos bares que causan un mágico efecto. Cuando los vislumbras de lejos, ya sabes que ESE te va a gustar. Efectivamente. este céntrico bar de Valladolid exhala esa autenticidad que sólo dan los años, décadas e incluso siglos de bebidas servidas, clientes fijos, tardes de tertulia y horas trabajadas detrás y delante de la barra.

Chiringuitos de playa molones para el verano


Hay una cosa que nos encanta del verano y no es el calor ni la playa ni los conciertos al aire libre… ¡Son los chiringuitos de playa! esos bares veraniegos donde disfrutar a la sombra de ese día soleado junto al mar tomando tu aperitivo, tu rica paella, tu saludable ensalada… ¿Se os ocurre mejor oasis?

Chiringuitos de playa hay miles y para todos los gustos pero bien es cierto que no son tantos los que te llaman poderosamente la atención por su estética, su gastronomía, su emplazamiento... Nosotros conocemos algunos y estos son nuestros favoritos de la costa catalana. No dejéis de recomendarnos vuestros chiringuitos favoritos, que ya haremos el «esfuerzo» de visitarlos todos 😉

En el bar con Òscar Broc

Òscar Broc
Erudito en la sabia cultura de la barra de bar, autor del libro ‘Barcelona És Una Merda” y un gran amante de los cómics, así es Òscar Broc, periodista y colaborador de TV en programas como Arucitys (8TV).

Ha escrito tanto o más que nosotros sobre bares y compartimos el mismo gusto por lo añejo, lo auténtico, así que, a cambio de un par de cañas bien tiradas en la barra del bar nos ha contado cuales son sus gustos, preferencias y preferidos.

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En tu opinión ¿qué tiene que tener un bar para que te enamore y le declares amor eterno?
Siempre he visualizado mi bar ideal como si yo fuera un mosquito prehistórico atrapado en ámbar. Un buen bar tiene que ser viejo, tiene que rebelarse contra las modas, tiene que ser una burbuja impermeable a la gilipollez, tiene que ser el primer lugar que te viene a la cabeza cuando has tenido un mal día.

Dicho esto, ¿cuál es tu bar favorito de Barcelona?
Qué pregunta tan difícil. Te diría que la barra a la que acudo con mayor asiduidad es el Boadas, aunque muchos discutirían si se trata de un bar o una coctelería… Sinceramente, me da igual: su Dry Martini es mejor que el Lexatin. Si hablamos de bares con solera, hay tantos: Bar Gol, Bar Cervantes, Bar Mónaco, Bar Masia

La horchata, en las mejores horchaterías


Llega el buen tiempo, el Sol hace acto de presencia y empieza a ser hora de refrescarse ¿qué nos tomamos? En verano florecen algunas bebidas típicas de la temporada: gazpacho, granizados, zumos, horchatas… Todo vale para afrontar el agradable calorcete o el insoportable bochorno.

La HORCHATA DE CHUFA es una de esas imprescindibles, sobre todo en zonas concretas como Barcelona, Madrid o Valencia, de donde es originaria, y en su elaboración se utiliza agua, azúcar y chufa. El por qué de su nombre nos lo cuentan en el Consejo Regulador de la Horchata de Chufa:

Cuenta una leyenda que una joven dio a probar una bebida blanca y dulce al Rey de Aragón Jaime I, quien muy complacido por su sabor, preguntó: «¿Qué es aixo?» (¿Qué es esto?), y la joven respondió: «Es leche de chufa», a lo que el rey le replicó diciendo, «¡Aixo no es llet, aixo es or xata!» (¡esto no es leche, esto es oro, guapa!), de donde algunos atribuyen el nombre a esta bebida.