Tabernas emblemáticas en miniatura – el increíble arte de Hernan Buljevich


Corría el año 1972 cuando en Buenos Aires nace Hernan Buljevich, un niño que terminaría por licenciarse en Arquitectura, manifestando durante sus estudios una especial sensibilidad por las manualidades y los materiales, focalizando buena parte de su interés en LAS MAQUETAS, ese arte que parece haberse extinguido por culpa de las infografías.

Contactamos con Hernan porque su trabajo, mayormente focalizado en bares y tabernas antiguas, nos atañe especialmente y sobre todo nos alucina por su detalle y realismo. Después de hablar con él, descubrimos que compartíamos la misma pasión por estos comercios emblemáticos ya que no sólo forman parte del encanto de la ciudad a los que pertenecen sino que la fisonomía y detalles de los mismos son fuente de inspiración.

Hernan viajó por primera vez a Madrid en el año 2000, ocasión que le sirvió para comprobar que en España le damos un valor histórico y cultural a este tipo de tabernas que no sucede en otras partes. Tanto le fascinó que decidió empezar a maquetar bares de Madrid: Bodega La Ardosa, Taberna Ángel Sierra, La Fontana de Oro
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El Sortidor de Filomena Pagès



El barcelonés barrio de POBLE SEC ha vivido en estas últimas décadas cambios radicales de todo tipo, pasando de ser un lugar denostado a la actualidad, en la que predomina el ambiente, la oferta ocio-cultural, el fervor de los nuevos emprendedores, que buscan su sede entre sus calles… un barrio que está de moda tanto para autóctonos como para turistas.

Buen testimonio de estos cambios es el bar EL SORTIDOR, situado en la plaza homónima y que desde 2015 ha sido rebautizada como El Sortidor de Filomena Pagès, en honor a la abuela de una de las propietarias originales. Más de 100 años vividos y con una historia fascinante, pues este local empezó abasteciendo de hielo a las casas del barrio en una época en que las neveras eran poco menos que prohibitivas. Más tarde, y durante la Guerra Civil, Filomena aprovechaba la comida que su marido Quimet le enviaba de estraperlo para, en un derroche de generosidad, ofrecerlo a los niños y pobres de Poble Sec.

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Calendario vermutero 2017


Éste ha sido el año de VADEVERMUT, pues hemos llevado a cabo las 2 primeras ediciones de la Feria del Vermut y del Aperitivo en Barcelona y han sido un éxito rotundo, llegando a servir 30.000 vermuts en la edición de Otoño; y es que el VERMUT gusta mucho y el VERMUTEO todavía más. Lo mejor de todo es que gusta tanto a gente joven como a familias, abuelos… una excusa ideal para bajar al bar, charlar entre nosotros y pasar buenos ratos juntos.

Ahora, para celebrar este buen comienzo de -esperemos- un largo trayecto, hemos diseñado un CALENDARIO de lo más vermutero para que cada uno de los meses del 2017 invite a seguir con lo que más nos gusta: “tomar el vermut”, “tomar un aperitivo”, “fer el vermut”, vermutear… da igual como se diga, la esencia es la misma :)

Hemos hecho unas fotos super chulas que, al igual que el vermut, que se tomaba tradicionalmente para abrir el apetito, os harán salivar mes a mes con unas combinaciones y maridajes muy muy muy vermuteras.
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La Casa de las Torrijas

Nos encontramos en el centro de MADRID, en uno de esos bares tan emblemáticos y auténticos de la ciudad: LA CASA DE LAS TORRIJAS, un bar fundado en 1907 por Luis Montón, oriundo de Tomelloso que viajó a la capital trayéndose sus vinos y azulejos para montar este negocio y El Anciano Rey de los Vinos.

La Casa de las Torrijas es un local de tamaño medio y diáfano (cuenta con una pequeña sala anexa) cuya decoración es prácticamente original: los espejos de la pared, los bancos de madera, las mesas con sus gruesos cristales, los azulejos de Tomelloso… e incluso mantienen, aunque sólo sea a modo decorativo, la caja registradora de antaño.

Llama la atención los distintos rótulos que cuelgan de la pared, pertenecientes a los dos bares de Luis Montón y que por motivos varios se tuvieron que quitar de la fachada. Lejos de deshacerse de ellos, los guardaron y mantuvieron, una sabia decisión que denota ese amor por lo original y auténtico y que hoy día se agradece contemplar cuando estás en el bar. Suerte que los actuales dueños son también conscientes del valor romántico y prefieren restaurar a cambiar por algo más barato.

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Taberna La Dolores



Qué sería de Madrid sin sus tabernas, se pregunta uno cuando aterriza en la ciudad en busca de cañas de cerveza tiradas como Dios manda y de la tapa que la acompaña. Es una gozada pasear por barrios como HUERTAS y descubrir en cada calle no uno ni dos sino un sinfin de bares y bodegas, a cual más auténtico y atractivo.

En uno de estos paseos nos topamos con la TABERNA LA DOLORES, cerca del Museo del Prado y FUNDADA EN 1908. Un lugar centanario que cuenta con una parroquia fiel y autóctona, que acude con asiduidad por la familiaridad con los camareros, por sus precios razonables y porque se está a gusto.

Una gran barra preside el local, que además cuenta con paredes repletas de jarras de cerveza y un rincón al fondo con 4 mesas. Pero la fachada es lo que más llama la atención y, si bien se estila mucho en Madrid el uso del azulejo en los bares, aquí se aplica de forma distinta, en modo “trencadís”, al más puro estilo Gaudí.
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Barcelona Vadevermut, la feria del Vermut y del Aperitivo celebra su 2ª edición en Octubre 2016


La primera edición de la FERIA DEL VERMUT Y DEL APERITIVO de Barcelona superó todas las expectativas y fue todo un éxito de participación; destacando sobre todo el buen ambiente que hubo entre visitantes y expositores, convirtiéndose el espacio en un gran bar en el que la gente socializaba, disfrutaba y se divertía. Tanto fue así que nuestra idea inicial de hacer este evento de forma anual dió un giro radical…

Los próximos 15 y 16 de Octubre repetimos escenario para celebrar la 2ª BARCELONA VADEVERMUT, manteniendo la filosofía y esencia de nuestro proyecto e incorporando novedades como la decoración, un espacio de merchandising, nuevas marcas de vermut, tanto nacionales como extranjeras, una oferta gastronómica propia del mundo del aperitivo y enfocada a los productos de temporada, nuevos talleres

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Café Barbieri


Nos vamos al heterogéneo barrio madrileño de LAVAPIES para visitar un café centenario y emblemático que descubrimos años atrás, paseando por el barrio. Se trata del Café Barbieri, fundado en 1902 en la calle Ave María, 45, en una esquina que glorifica esa increíble fachada de madera pintada en tono crema.

El interior nos transporta de inmediato a tiempos pasados, en los que se trabajaba la madera, se adornaba con molduras y los cristales se serigrafiaban con motivos clásicos. Así es el Barbieri, un espacio diáfano que refuerza su amplitud con los innumerables espejos que decoran el interior y con un mobiliario típicamente de bar: mesas de sobre de mármol y patas de hierro forjado, y sillas de madera torneada. La majestuosa barra de madera hace el resto.
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La Casa del Abuelo


Callejeando por el centro de Madrid nos encontramos con LA CASA DEL ABUELO, una taberna centenaria que empezó en 1906 bajo el nombre de La Alicantina y que se hizo famosa en la ciudad por tener uno de los mejores vinos dulces de la ciudad, traído, precisamente, de Alicante.

“El vino del abuelo” era lo que pedían los clientes y ya pocos llamaban a este local por su nombre, así que sus dueños tomaron la decisión de cambiárselo a como lo conocemos hoy. Aún así, no han cambiado su esencia ni su filosofía, pues mantienen su oferta gastronómica, escueta y de calidad, y hasta la vajilla y plancha originales.
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La bodega d’en Rafel


Corrían los años 60 cuando un joven y deportista chaval adquirió el bar Terra Alta, situado en la calle Manso de Barcelona. Decidió cambiarle el nombre y ponerle el suyo propio; así nacía, pues, la Bodega d’en Rafel.

De dimensiones no muy grandes, la Bodega d’en Rafel cuenta con elementos clásicos como las barricas de vino, las neveras antiguas, las baldosas de pared, las mesas de mármol y forja, las sillas de madera torneada… y costumbres tan nuestras como EL DOMINÓ y las cartas se juegan habitualmente, si bien este tipo de ocio se limita a gente de cierta edad y será una lástima comprobar dentro de unos años que está desaparecido en los bares.
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