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Las mejores vermuterías de Barcelona

mejores vermuterías
Que el vermut está de moda es innegable. Buena prueba de ello es la creciente aparición de negocios nuevos y otros viejos que se reciclan bajo el título de VERMUTERIA, dando a entender que se especializan en el mundo del vermut, del aperitivo, aunque a veces no es así, o no del todo.

¿Es correcto denominarse “vermutería” cuando sólo ofreces 1 ó 2 marcas de vermut? Es la duda que siempre nos asalta cuando nos encontramos frente a una de ellas. Quizás como entendidos en el tema, cuando visitamos una vermutería esperamos que nos ofrezcan una mínima carta de posibilidades y no que al preguntar te respondan “-sólo tenemos este”.

Osteria del Sole – Bolonia

Osteria del Sole
La Osteria del Sole es uno de esos lugares únicos que sabes, a medida que te vas acercando a la entrada, que tiene algo sumamente especial y que te va a encantar. Efectivamente, esta taberna es excepcional en muchos sentidos además de una institución en la ciudad desde hace siglos, pues está en pie desde 1466… ¡¡Desde el siglo XV!!

Muy cerca de la plaza principal de Bolonia, en un “vicolo” algo oculto de los turistas, que abarrotan la calle de al lado, se encuentra la Osteria del Sole, sin rótulo y ni falta que le hace. La gente se agolpa cada día en la entrada con su copita de vino, champán o cerveza sea para fumar sea porque dentro ya no se cabe.

En el bar con Lisard Bellod, Magatzem del Vermut

Magatzem del Vermut
Nos hemos ido a Valls (Tarragona) para hablar con Lisard, que junto a su mujer Esther ostentan el honor de tener la tienda con el mayor catálogo de vermuts y derivados del mundo, ¡nada menos que 286 referencias!

Lisard es la tercera generación de elaboradores de vino y vermut. Tras años de ideas y mucha ilusión volvieron a su base familiar, lo que el abuelo empezó, una tienda de barrio que vendia vino y alimentación. Pero él y su mujer Esther decidieron reinventarse y dar un nuevo aire, creando el Magatzem del Vermut, una tienda pequeñita en el centro de Valls con estanterías y estanterías de botellas de todo el mundo que la gente puede comprar allí mismo o por la web.

¿Quieres llevarte estos 2 cojines? SORTEO

cojines vermuterosA pocas semanas de la ‘Barcelona Vadevermut‘ (12-13 Mayo), queremos presentaros a uno de los artesanos que estarán en el festival dentro del espacio MARKET. Se trata de The Vermutiter, un proyecto 100% vermutero que nace en Logroño de la mano de Mercedes, que un buen día decidió unir varias de sus pasiones, el diseño, la moda ¡y el vermut!

El proyecto nos cautivó desde que lo conocimos y es que sus cojines y su línea de ropa son molones a más no poder. ¿Os imagináis yendo al bar a tomar un aperitivo con el niño vestido con leggings de gildas o un pañuelo de sifones? O decorar el salón con un cojín de vermut y otro de sifón…

Aperitivo de Entre-Latas: áspic de berberechos con aire de limón

áspic de berberechos
Ya que estamos a las puertas de Semana Santa y que vienen unos días de merecidas vacaciones, vamos a proponeros un APERITIVO algo más elaborado de lo habitual pero tan llamativo que seguro que os animáis a hacerlo en casa. Este Áspic de berberechos es una creación del chef Ricardo Carisio, que colabora directamente con Paola, de la tienda Entre-Latas, y que ya nos propuso hace un tiempo otra receta, esa sí, más fácil.