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Celler Miquel


Actualizado 23-7-2016: hemos añadido fotos de algunas de las exquisiteces que prepara la nuera del dueño.
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En la parte derecha del Eixample barcelonés, no muy lejos de la famosa SAGRADA FAMILIA, hemos descubierto una pequeña bodega que responde al nombre de Celler Miquel y que lleva 34 años regentado por el mismo dueño.

De pequeñas dimensiones pero suficientemente expuesta al público a través de su entrada y amplio escaparate, se nos muestra en primera instancia como una típica tienda de licores y vinos al por mayor de las de toda la vida; como una genuina bodeguita de barrio. Sin embargo, en una segunda y más precisa ojeada, podemos apreciar -a modo de altar- un CURIOSO Y AÑEJO MOSTRADOR de elaboradas molduras, colocado sobre una tarima de madera, donde se expone una pequeña pero seleccionada variedad de tapas o aperitivos.

Desde esta posición privilegiada, el dueño te puede ofrecer aceitunas rellenas (de forma artesanal) de pimiento o anchoas, unos tacos de salmón marinado con piñones, variedad de conservas, salchichón de Vic o unas sardinas en vinagre entre otras cosas. El aspecto de todo lo expuesto es limpio, cuidado y muy apetecible.

I Feria de la Tapa San Miguel Tast Bcn – Valoración y fotos


Esta mañana hemos aprovechado que el Sol ha dado una tregua a la ciudad de Barcelona para acercarnos a la I FERIA DE LA TAPA DE BARCELONA, que se celebra en el Sant Jordi Club desde el jueves y con motivo del DIA MUNDIAL DE LA TAPA (29 de Septiembre).

24 son los bares y restaurantes que participan y que son los ganadores de la Ruta San Miguel celebrada el año pasado en Cataluña, aunque tambiñén encontramos, por ejemplo, una pizzería de Menorca. Pero, a pesar de la más o menos variedad regional, todos ellos están dispuestos en garitas verdes idénticas y correlativas, lo que da un aire bastante impersonal al recinto. De hecho, hemos echado en falta una disposición con mayor intención y una ambientación más notoria y acorde.

Bar Cova Fumada

cova fumada

Actualizado 31-10-2017. Hemos añadido fotografías nuevas del Cova Fumada y de las tapas además de editar el texto.
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Cuenta la leyenda que LAS BOMBAS (bola de patata rellena de carne y rebozada. Lleva salsa por encima) se inventaron en Barcelona y, en concreto, en una antigua bodega del barrio de LA BARCELONETA que, a pesar de no tener cartel alguno que dé a conocer su identidad, todo el mundo sabe su nombre: el COVA FUMADA.

Ubicado en la misma plaza del mercado, la Cova Fumada respira en cada una de sus paredes los años de historia que arrastra a sus espaldas, sin perder nunca la identidad de antiguo barrio de marineros y ofreciendo a su clientela pescado fresco y variado (calamares a la romana, sardinas, pulpo, gambas, tallarinas…). Eso sí, hay que armarse de paciencia porque lo más normal es encontrar LISTA DE ESPERA.

De Tapes per Barcelona 3ª edición: las 41 tapas

Una vez finalizada la ruta, ya podemos valorar cuáles son, para nosotros, LAS 6 MEJORES PROPUESTAS: albóndigas de la Bodega Sepúlveda, la tapa de Can Xurrades, el pollo marinado de Cal Brut, la mousse de bacalao del Chardonnay, la propuesta del Barkeno y la bomba del restaurante Mulet. ¿Las habéis probado ya?
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Día 4 de Junio: fin de ruta con una apetitosa tapa en el bar Desgavell, una original y sorprendente propuesta en el Alchemika y una exquisita bomba en el RESTAURANTE MULET.

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Día 3 de Junio: una ruta cortita en la que hemos visitado la BODEGA JORDI, con una rica tapa de bacalao y olivada; el CAL PINXO, con una empanada normalita y, finalmente, el BAR NURIA, que ha optado por un Bloody Mary que, desde luego, no encaja con la cerveza y, además, a mi no me ha gustado nada en absoluto.

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Día 2 de Junio: paseo por el CENTRO, barrios del RAVAL y del GÓTICO. Por encima de todas las demás, las exquisitas albóndigas de la Bodega Sepúlveda. Propuesta arriesgada en el Barraval mientras que en La Paciencia tiran de un peculiar bocata de calamares. El Happy Bar&Grill no ha tenido la decencia de hacer una tapa distinta a la de la pasada edición y no será, encima, porque sea especialmente reseñable.
Nuestra “corresponsal” Laura nos cuenta que la tapa del Egarri Txapeldun está muy rica y elaborada aunque, quizás, el gusto amargo de las perlas de cerveza no casa con el resto de la tapa.

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Hemos pasado la tarde en el BARRIO DE GRACIA, donde encontramos 4 bares cuyas propuestas podemos valorar de forma correlativa, de peor a mejor: Taverna Café, Pirineus Bar&Cuina, La Llavor del Orígens y Can Xurrades, siendo ésta última la más destacable, por su mimo en la elaboración y porque está muy rica.

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Libro “Tapas y Pintxos de Barcelona”. Crítica

“Los 150 bares y tabernas de tapas imprescindibles en la ciudad”, por Koldo Royo. Así se titula este libro-guía escrito por el CHEF VASCO, PUBLICADO EN 2009 y que nos enseña lugares típicos de la ciudad condal a los que ir a TOMAR EL VERMUT, unas tapas o una simple copa, siempre y cuando el entorno sea emblemático.

Esta semana, he tenido en mis manos un ejemplar y no he desaprovechado la ocasión para echarle un ojo, para ver qué tal era y, de paso, ver si podíamos encontrar nuevos bares auténticos de Barcelona. Pues bien, sí que es cierto que nos encontramos con clasicazos ya conocidos por nosotros como son el BAR TOMÁS, EL XAMPANYET, el JAI-CA, LA ESQUINICA… Aunque enseguida nos damos cuenta de que tiene un fallo de concepto con las fotografías, pues, aparte de ser pequeñas y escasas (solo 1 por bar), algunos bares han sido plasmados desde la calle y con la puerta cerrada. Unos lumbreras, los de la editorial.

De Tapes per Barcelona 2ª edición. Día 15

Rovica
Rambla de Cataluña, 56.
Floritura castellana. Pincho de morcilla, bacalao y pimiento con flor de torrezno soriano.
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Happy Bar & Grill
Rambla de Cataluña, 13
Rollito de tortilla de jamón y queso. Tostada con un rollito de tortilla rellena de jamón y queso, con un tomate cherry.
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Barkeno
Caspe, 17
Delicia de rovellón con bacon y gulas. Rovellón, gulas, bacon, perejil, ajo y hoja de cogollo.
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