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La tortilla de patatas ¿con o sin cebolla? Opinión de expertos


Es, sin duda, una de nuestras tapas o platos más icónicos, la TORTILLA DE PATATAS es conocida aquí y fuera de nuestras fronteras (spanish omelette). Todo un símbolo gastronómico que requiere de cierto arte para saber hacerla jugosa, deliciosa y perfecta. Y, además, no está exenta de polémica…

Hay a quien le gusta super cocida, a quien le gusta con el huevo más crudo, más gorda, más fina, fría, caliente…. y sobre esto no pasa nada. Pero cuando llegamos al tema de la cebolla es posible que acabe ardiendo Troya. ¿La tortilla de patatas es con o sin cebolla? Los #concebollistas alegan que le da más jugosidad y sabor a la tortilla, los #sincebollistas se defienden afirmando que si sabes hacerla bien, sin cebolla es mucho mejor.

Bodega Cigaleña

Santander, además de ser una de las mejores ciudades para vivir en España (o eso dicen en casi todas las guías) es, sin duda, una ciudad con una gran cantidad de bares ¡lo cual nos encanta! Y de paseo por el centro hemos descubierto el que sin duda es uno de los bares más auténticos de Santander; se trata del BAR MUSEO LA CIGALEÑA.

De sobras conocido por la parroquia local, el establecimiento tiene una ESTÉTICA AÑEJA CON MUCHO ENCANTO, basada en el uso de la madera, ostentosas lámparas de araña, grandes vitrinas con INFINIDAD DE BOTELLAS DE VINO, amplio surtido de botas de vino y una barra amplia con una generosa exposición de tapas.

El local dispone también de una zona dedicada a restaurante donde se sirven gran variedad de platos a la carta.