Muy interesante – BARES AUTENTICOS

3 julio, 2018Chiringuito, Muy interesante, Rankings

Chiringuitos de playa molones para el verano

Hay una cosa que nos encanta del verano y no es el calor ni la playa ni los conciertos al aire libre… ¡Son los chiringuitos de playa! esos bares veraniegos donde disfrutar a la sombra de ese día soleado junto al mar tomando tu aperitivo, tu rica paella, tu saludable ensalada… ¿Se os ocurre mejor oasis?

Chiringuitos de playa hay miles y para todos los gustos pero bien es cierto que no son tantos los que te llaman poderosamente la atención por su estética, su gastronomía, su emplazamiento... Nosotros conocemos algunos y estos son nuestros favoritos de la costa catalana. No dejéis de recomendarnos vuestros chiringuitos favoritos, que ya haremos el «esfuerzo» de visitarlos todos 😉

26 junio, 2018BARCELONA, MADRID, Muy interesante, Rankings, VALENCIA

La horchata, en las mejores horchaterías

Llega el buen tiempo, el Sol hace acto de presencia y empieza a ser hora de refrescarse ¿qué nos tomamos? En verano florecen algunas bebidas típicas de la temporada: gazpacho, granizados, zumos, horchatas… Todo vale para afrontar el agradable calorcete o el insoportable bochorno.

La HORCHATA DE CHUFA es una de esas imprescindibles, sobre todo en zonas concretas como Barcelona, Madrid o Valencia, de donde es originaria, y en su elaboración se utiliza agua, azúcar y chufa. El por qué de su nombre nos lo cuentan en el Consejo Regulador de la Horchata de Chufa:

Cuenta una leyenda que una joven dio a probar una bebida blanca y dulce al Rey de Aragón Jaime I, quien muy complacido por su sabor, preguntó: «¿Qué es aixo?» (¿Qué es esto?), y la joven respondió: «Es leche de chufa», a lo que el rey le replicó diciendo, «¡Aixo no es llet, aixo es or xata!» (¡esto no es leche, esto es oro, guapa!), de donde algunos atribuyen el nombre a esta bebida.

12 junio, 2018Muy interesante, Tortilla de patatas

La tortilla de patatas ¿con o sin cebolla? Opinión de expertos

Es, sin duda, una de nuestras tapas o platos más icónicos, la TORTILLA DE PATATAS es conocida aquí y fuera de nuestras fronteras (spanish omelette). Todo un símbolo gastronómico que requiere de cierto arte para saber hacerla jugosa, deliciosa y perfecta. Y, además, no está exenta de polémica…

Hay a quien le gusta super cocida, a quien le gusta con el huevo más crudo, más gorda, más fina, fría, caliente…. y sobre esto no pasa nada. Pero cuando llegamos al tema de la cebolla es posible que acabe ardiendo Troya. ¿La tortilla de patatas es con o sin cebolla? Los #concebollistas alegan que le da más jugosidad y sabor a la tortilla, los #sincebollistas se defienden afirmando que si sabes hacerla bien, sin cebolla es mucho mejor.

5 junio, 2018Muy interesante, Vermut

El origen del sifón de soda para el vermut

Hace unas generaciones atrás, en los bares existía un matrimonio indivisible claramente identificable: el vermut y el sifón de soda. Era muy común que nuestros padres y/o abuelos se tomaran el vermut rebajado con vermut, así que nunca podían faltar ninguna de las dos cosas en la barra del bar; productos que han vuelto pero de manera distinta.

Mientras que el vermut ha vuelto con fuerza a nuestras barras desde hace unos 6 años, la moda del sifón de soda viene de unos pocos años más atrás y, casi exclusivamente, como elemento decorativo. El gusto por lo vintage, lo atractivo del artilugio y la escasez de existencias han convertido en el sifón en un producto muy deseado. Y es que, si bien en el siglo XX existían en España muchas fábricas de agua carbonatada y sifones, hoy en día son poquísimas las empresas que lo fabrican.

27 abril, 2018En el bar con, Muy interesante

La Moderna Singular y sus objetos vintage

No sabemos qué tienen las cosas vintage que tanto nos gustan; será la nostalgia, será la artesanía de entonces, lo único de esos objetos… Pero lo cierto es que nos encanta pasearnos a menudo por La Moderna Singular, una tienda de Barcelona que es un auténtico tesoro, un museo en toda regla de objetos antigüos y super molones.

Los propietarios de la tienda han dedicado gran parte de su vida a buscar y comprar en mercadillos, ferias y eventos todo aquello que les llamara sumamente la atención para primero coleccionarlo y después montar La Moderna Singular, que desde Noviembre de 2016 está abierta en lo que fue una antigua zapatería de barrio, un negocio de 1899 catalogado además como comercio emblemático. Definitivamente, no podían haber encontrado un local más idóneo…

20 marzo, 2018Muy interesante, Noticias

Las medusas serán el nuevo aperitivo saludable

medusa

No nos habíamos recuperado del susto de los insectos comestibles que ahora nos llegan noticias de que no tardaremos en ver a las medusas de aperitivo. Sí, sí, esos bichos flotantes y transparentes que invaden las costas en verano y pican como una mala cosa podrían acabar como tapa en el bar.

Está claro que las cosas están cambiando y así deben ser si queremos que nuestro planeta aguante la carga que supone alimentar a los 7.500 millones de personas que somos. Los pedos de las vacas se están cargando la capa de ozono, la basura se acumula, las abejas van a desaparecer con tanta polución y tanta avispa asiática… Vamos, un sinfín de malas noticias.

23 febrero, 2018Muy interesante, Noticias

¿Comerías insectos comestibles?

¿Te atreverías a comer insectos comestibles? ¿te los imaginas como aperitivo en cualquier barra de bar?¿que te pusieran de tapilla con la caña unos gusanos de seda frititos? Por muy asqueroso que pueda resultar -porque sí, nos dan mucho asquito- desde este 2018 ya es legal en España vender insectos comestibles para su uso y consumo.

Más allá del repelús que puede dar solamente el pisar una cucaracha o que se te suba una araña por el brazo, la realidad es que la legalización de estos bichitos para su consumo tiene muy buenos motivos y apuntan directamente a la sostenibilidad del planeta. Según la FAO, el consumo actual de carne le está pasando factura a La Tierra y en un futuro será totalmente insostenible. Así que toca empezar a mentalizarse…

26 enero, 2018Muy interesante

Premios Grammy de Canciones sobre Bares

micrófono retro
Este fin de semana se celebra la GALA DE LOS PREMIOS GRAMMY y hemos aprovechado que se respira música in the air para acordarnos de esas maravillosas canciones de ayer y hoy que nos hablan de BARES, de historias románticas, o no, que pasan en esos establecimientos tan queridos por todos nosotros.

Hay canciones míticas, emblemáticas, ¡históricas! que forman parte de una generación y que seguro os rememorarán a momentos inolvidables o a historias personales que en su día proyectamos en las letras de estas piezas musicales.

Por eso, y con un toque de diversión, hemos hecho esta selección de las canciones más reseñables y les hemos dado un premio propio de los GRAMMY a cada una de ellas. Así pues, estos son los nominados y premiados en nuestra gala particular de los Grammy de Bares Auténticos:

12 diciembre, 2017Muy interesante

Los mejores regalos para el amante de los bares

mejores regalos para amante de bar
En plena época de comidas navideñas y regalos que hacer y que recibir en la que nos encontramos, siempre tenemos el mismo dilema: ¿¿qué le regalo?? Los más prácticos optan por preguntar directamente al destinatario qué es lo que quieren y/o necesitan, lo que elimina cualquier atisbo de romanticismo y sorpresa al asunto y, al final, ese punto de sorpresa siempre es divertido y excitante, forma parte de la liturgia, ¿verdad?

Por eso, por si podemos ayudaros en vuestra elección, aquí os proponemos algunos de los mejores regalos para hacer a todo aquél que sea un buen amante de los bares, el que se pasa horas en la barra charlando con sus amigos y/o con el camarero, el que le gusta disfrutar del ambiente, de las tapas, de la cerveza, el vino o el vermut…

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