BARES AUTENTICOS

Las tabernas y bares más antiguos e históricos del mundo

Reflexiones de barra

sangria paella tapas
#Reflexiones de barra

La Santísima Trinidad

Si hablamos desde el punto de vista de la restauración, en lo que concierne a Barcelona ciudad y más concretamente a su núcleo turístico (véase Barrio Gótico y Borne) y nos damos un paseo por sus ajetreadas calles, no tardaremos […]

Tapas To Go!
#Reflexiones de barra

Extrapolando las tapas: la tapa-souvenir

Este post nace a raíz de un descubrimiento fortuito en unos grandes almacenes de Barcelona, más concretamente en su departamento de souvenirs y recuerdos de Barcelona y de España, enfocado, claro está, al turista extranjero que abunda y mucho por […]

BarMugi
#BILBAO #Reflexiones de barra

De pintxos por Bilbao…

Después de pasar unos días en la cada vez más bonita ciudad de Bilbao, nos vemos en la obligación de hacer un pequeño escrito en defensa de la calidad humana que hemos encontrado en ciertos bares y restaurantes. Hay veces […]

Detalle de la bodega Ricla
#Noticias #Reflexiones de barra

Generación Franquicia

No, nunca hemos entrado en un restaurante de la cadena 100 Montaditos ni de La Sureña, ambas del mismo dueño. No, no nos gusta la palabra “franquicia” y todo lo que ello supone: repeticiones insulsas de un mismo local con […]

Bodegas Castañeda Granada tapa
#GRANADA #Reflexiones de barra

La tapa gratis en Granada

Casi siempre que pienso en Granada y en las tapas me acuerdo de una noche, hace algunos años, tomando algo con las amigas y ellas, granaínas, cabreadísimas porque ya hacía un buen rato que nos habían traído las bebidas pero […]

Cochino en el escaparate
#Reflexiones de barra

Cochino escaparatismo

Es evidente que el diseño de escaparates es y ha sido históricamente parte fundamental en el PODER DE ATRACCIÓN DE UN NEGOCIO; es lo primero que ven los transeúntes y de su aspecto puede depender el número de ventas. Esto […]

Chiringuito La Playa
#Reflexiones de barra

Chiringuito sí, chiringuito no

Durante 10 días de vacaciones en Cantabria hemos podido constatar que si hay algo de lo que no andan escasos es de playas. Poblaciones como Santander, Laredo, Santoña y Noja gozan de unas playas increíblemente largas y de una anchura […]

Bar cutre
#Reflexiones de barra

¿Es auténtico o es cutre?

Cuando estamos determinando un bar como auténtico o como cutre, corremos el riesgo de provocar una discusión o, cuanto menos, un intercambio de pareceres, ya que , aunque bien es cierto que hay ciertas características muy determinantes, siempre hay un […]

Chinos en los bares
#Reflexiones de barra

La invasión silenciosa

Como todo el mundo habrá podido constatar, de unos años a esta parte se produce un fenómeno que no por habitual deja de sorprender. La estampa se puede resumir en la siguiente y verídica situación: 3 amigos andan por las […]

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