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De Tapes per Barcelona 2ª edición. Tapas premiadas



Días después de finalizar la 2ª edición de De Tapes per Barcelona, ha tenido lugar, esta tarde, en La Reina del Raval (uno de los establecimientos participantes) la ENTREGA DE PREMIOS A LAS MEJORES TAPAS. En concreto, los premios eran 3 y estos han sido los ganadores:

Tapa Gremi de Restauració de Barcelona – Barraval
valoraban la combinación de texturas, gusto y presentación.
Tapa Estrella Damm – Egarri Txapeldun
quien mejor ha hecho el maridaje con la cerveza Damm
Tapa Popular BCN – LaPaciencia
la más valorada por el público

De Tapes per Barcelona 2ª edición. Día 17

Barraval
Hospital, 104
Fum Fum Fum. Pasta rellena de «farsa de carn d’olla», queso manchego gratinado y reducción de su propio caldo
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Bella Toscana
Rambla del Raval, 9
Sodoma y Gomorra. Carne picada de ternera, patatas, berenjena, finas hierbas y vino blanco.
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La Fragua
Rambla del Raval, 15
TzaTze. Pechuga de pollo, yogur, pimientos, calabacín, guindilla, ajo y jengibre.
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Sésamo
Sant Antoni Abat, 52
Croqueta de setas con corazón de trufa blanca. Croqueta casera de setas de temporada con un corazón de trufa blanca sobre tosta de pan de cereal bio untado con queso mascarpone.
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Manga Rosa
Rambla del Raval, 6
Coxinha. Típica tapa brasileña rellena de pollo, cebolla y ajo

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